春光无限好，不出去走走真是白瞎了这好时光；毕竟，只要出门走到大自然里，就能挖到野菜。
过来人都知道，春天的快乐至少有一半是“挖野菜”给的。
今天给大家分享6种常见的、安全可靠的、能放心食用的野菜。大家在挖的时候对照着挖就不会错。一，附地菜
有的地方也叫鸡肠草，生命力很强的一种野菜。最佳的采摘时间就是3-4月，相当的肥美。
附地菜的幼苗很鲜嫩可口，可以凉拌，可以清炒，也可以掺上面粉后蒸来吃。
性味归经：甘、辛、温，温中健胃。
二，荠菜
荠菜算是全国上下呼声最高的野菜，蒸、炒、炸、生吃、熟吃等吃法层出不穷。可能北方爱蘸酱或者包饺子，南方爱凉拌，而我最爱的吃法是涮火锅。
接受太阳光照充足的荠菜可能会呈现出泥土的褐色，焯水后就会变绿；而在草丛、树影下的荠菜叶肥翠绿；一挖一个爽，最好是带根一起挖，根吃起来更得劲。
三，马齿苋
学名叫“马齿苋”，也有人叫马子菜，枝叶脆嫩，叶子小小的椭圆状，一般菜地里田埂上都很常见。
马齿苋是唯一从小时候就开始吃的野菜，酸酸的又很爽朗的口感。特别是天气热一些的时候，奶奶总会在菜园里摘些回来清炒，说是清热解毒的，让我多吃些。
可以清炒、凉拌、煲汤，每种吃法感觉不一样，但是都很好吃。
四，蒲公英
可能在北方婆婆丁常用于蘸酱菜，在南方喜欢焯水后凉拌，也有人切碎后拌香干的。但是我最喜欢的还是蒲公英稀饭，放点猪油，放点盐调味，蒲公英的味道融合了猪油、米汤的味道，真的又浓郁又鲜美。
蒲公英也是药食同源的野菜，性寒清热解毒，遇到老掉的也要挖回家，晒干可以泡茶喝或者煲汤。
五，香椿
香椿芽的味道挺冲的，那一股子直接到天灵盖的感觉，直叫痛快。
香椿也算是全民野菜了，已经进到了各大商超，就是贼贵。你们那边香椿多少钱一斤？
香椿芽经典的吃法是炒鸡蛋，香椿焯水切碎后打鸡蛋拌匀，然后剪一下就好。也可以做馅料包水饺、包子，做成酱夹馒头也是极好吃的。除了味道鲜美，营养也是很丰富的。
六，蕨菜
蕨菜在南方比较常见，不知道北方有没有呢？
一般我们采摘食用的蕨菜都是山蕨菜和水蕨菜，其实还有一种红色带毛毛的红蕨菜也是可以吃的哦。
蕨菜需要焯水后食用，可以凉拌、可以炒、可以煲汤，最经典的就是蕨菜炒腊肉。吃不完的漂在水里即可，保证每天换水就不会坏。
除了上面介绍的这些，你的家乡还有哪些可以吃的美味野菜呢？
注意：野菜虽美味，但请谨慎采摘食用哦，因为如果挖错一不小心误食了有毒的植物，就很麻烦了。
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