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春日绵绵，漫山遍野的野菜又开始展露生机，你小时候都吃过哪些野菜呢？它们都怎么做次啊最好吃，都有什么功效？我们一起来回味一下儿时的“乡村野味”
荠菜：
“春来荠美忽忘归”，荠菜堪称是最受欢迎的野菜之一，叶子富含叶醇，有独特的青草香味，主根味甜亦可食。
荠菜作为北方重要的馅料，常与鲜肉搭配，做成荠菜饺子、荠菜馄饨。
苦碟菜：
诗经“采苦采苦”，说的大概就是它了，苦碟菜叶狭长，味略苦。宜洗净后，蘸酱生嚼。
苦碟菜有清凉败火之功效，在炎热的季节吃一口苦碟菜蘸酱，瞬间消暑。
槐花：
槐花是北方最常见的花，村前屋后、大街小巷随处可见，质朴又透着时令的灵气，放进嘴里格外香甜。
撒上面粉蒸熟，蘸着蒜汁吃，微酸中带着槐花的清香，清新爽口。
蕨菜：
蕨菜也叫拳头菜，因其形似而得名。蕨菜幼嫩叶芽吃起来爽滑可口，是很多人心里的野菜之王。
一口蕨菜炒腊肉，猪油香、腊肉香、蕨菜的野生香气在口腔里混合，滋味妙不可言~
蒲公英：
在东北被称为婆婆丁，形似一串箭头。可焯熟凉拌、蘸酱生吃、剁碎做馅儿或煎蛋，甚至做汤，吃法多种多样。
蒲公英的药效也很多，具有清热解毒、消痈散结、有通便润肠之功效。
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