转载自百家号作者：吃货速递
导语：它外观酷似“鸡屎”，常长在农村茅厕旁，被人嫌脏，但营养价值高现在的人们对野菜有着很大的兴趣，野菜虽然在农村随处可见，但吃起来味道很好，与专门种植出来的蔬菜还是有些差别的，所以这种大自然赐予的食物让很多人都非常喜欢。我们常吃的野菜有荠菜、马扎菜等，这些菜很常见，所以我们都很熟悉。但是也有一些常见却叫不上名字的，比如小编今天要给大家说的，这个野菜外表长得很恶心，有点像鸡屎，但营养价值却很高，它就是雷公屎。
光听名字很多人就觉得没有兴趣，甚至有点反感。但大家真的要好好的往下看，会有惊喜的。雷公屎一般只有下过雨后才出现，特别是夏季午后的大白雨之后会更多。它的外观看起来像鸡屎，经常长在农村的茅厕旁边，可能一不小心会踩到，仔细看了才发现你踩得并不是真正的鸡屎，而是雷公屎这种野菜。
雷公屎虽然外观和名字都不受人待见，但还是有很多农民朋友趁着雨后出去找这种野菜，很多人嫌脏，但喜欢吃的人并不嫌弃它。雷公屎是一种跟木耳很像的菌类，属于野生菌，它的学名是普通念珠藻，但在农村，很多地方都给它起了不同的名字。比如除了雷公屎，我们这边还把它叫做地软，很多其他地方还把它称作地皮菜、雷公菌、地瓜皮，名字非常多，但都说的是雷公屎这种野菜。
雷公屎的外表看起来软软的黑黑的，有点像泡软之后的木耳。很多人很疑问为什么只有在雨后有，其实是因为下过雨之后空气中有很多有力的氮元素，而这种物质正是雷公屎生长的必要元素。所以下过雨之后找雷公屎一找一个准。
至于这种野菜，很多人喜欢自然是因为它价值很高。地软内有很多维生素和各种微量元素等等，很多营养物质都比一般的蔬菜高，而且多吃它可以滋养肝肾，还有预防老年痴呆的作用，如果家里老人上了年纪，的可以多吃一些雷公屎。如果女生想减肥，也可以多吃雷公屎，因为它能让人身体代谢速度加快，起到减肥降脂的作用。
雷公屎这种野菜吃法也很多，比如炖汤或者直接清炒，但在我们北方，家里的老人还喜欢用它包包子，豆腐鱼地软相结合，非常好吃，大家也可以试试！如果您对这篇文章有兴趣，别忘了分享和点赞哦。
