《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
“湿气”最怕这3种菜，隔三岔五吃一次，健脾祛湿，一身轻松
老话说：“千寒易除，一湿难祛”，湿气重，则脾虚，身体很难吸收营养，就会越补越虚，得不尝失。中医强调：“要进补，先排湿”，今天给大家分享3种湿气最怕的菜，隔三岔五吃一次，健脾祛湿，一身轻松！一、茼蒿推荐食谱：茼蒿丸子主要食材：茼蒿、面粉、淀粉、鸡蛋做法步骤：1.准备一把新鲜鲜嫩的茼蒿菜。2.洗净后切碎，装入一个大碗中，加一勺芝麻香油，拌匀，锁住茼蒿水分。3.接着依次放入虾皮、花生碎、食盐、鸡精、十三香。4.接着打入一颗鸡蛋。5.分别加入一勺面粉和淀粉。6.上手搅匀，然后捏出一个个丸子形状。7.油温5成热，倒入茼蒿丸子，大火炸一分钟，调至中火慢炸，炸至金黄酥脆，即可捞出控油。8.最后装盘，即可上桌享用，吃的时候可以撒一些辣椒粉或者孜然粉，香酥脆嫩，太好吃了。二、荠菜推荐食谱：荠菜饺子主要食材：荠菜、前腿肉、大葱、生姜做法步骤：1.猪肉洗净后切成大块，大葱切小段，生姜切细丝。2.全部切好，放入绞肉机一起绞碎，不要绞得太碎，保留一定颗粒感，口感更好。3.下面开始调味，依次放入食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、花椒粉，再打入一颗鸡蛋。4.用筷子朝一个方向搅拌，将全部食材调料搅匀，中间少量多次往里加冰水，搅至粘稠上劲。5.加入3勺葱油，既可以增香，又可以锁住肉馅的水分。6.取出冰箱冷冻的荠菜，将荠菜全部切碎。7.切好装入大碗中，倒入调好的肉馅。8.混合搅拌均匀，这荠菜饺子馅就调好了。9.然后按常规操作将饺子皮擀好，放上馅料，包成自己喜欢的形状。10.这样一个饺子就包好了。11.包好整齐摆放好，吃不完的放冰箱冷冻。12.水开下饺子，饺子煮至漂浮水面便是熟了。13.盛出后，蘸着自己喜欢的酱料在一起吃，简直太香了。14.如果不喜欢吃荠菜，也可以将荠菜替换成其它蔬菜，一样十分美味。三、蒜薹推荐食谱：蒜薹炒肉末主要食材：蒜薹、猪肉做法步骤：1.蒜薹洗净后，用刀切成丁。2.起锅烧油，倒入切好的猪肉末，翻炒出油脂。3.然后放入蒜末、生抽、老抽调味。4.开大火翻炒，炒至肉末上色。5.接着倒入切好的蒜薹丁，继续大火翻炒至断生。6.接着开始调味，放入鸡精、食盐、蚝油，喜欢吃辣的还可以放一些小米辣。7.最后将所有食材调料炒匀，炒熟，炒入味。8.出锅后，将它拌到米饭上面，香辣下饭，太过瘾了。结语：茼蒿、荠菜、蒜薹都是非常好的祛湿蔬菜，而且富含维生素和膳食纤维，营养健康，像我这样做，家常美味，一看就会，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧，学会全家夸你是大厨！自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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