《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
失眠多是“肝火旺”，建议多吃这6个菜，养肝下火，有助于睡眠
失眠多是“肝火旺”，很大一部分原因来自于情绪和压力，而现代人的生活压力比较大，导致很多人都出现了肝火过旺的情况。一旦肝火旺盛，晚上总是会睡不着觉，相信不少朋友会被睡眠问题困扰着，建议多吃这6个菜，养肝下火，有助于睡眠。
一、菠菜推荐食谱：凉拌菠菜
食材：菠菜克，胡萝卜1根，粉丝1捆，蒜2瓣，盐少许，食用油1勺，白糖1勺，生抽2勺，米醋1勺，香油1勺
做法：
1、菠菜洗干净切段，胡萝卜切丝，粉丝开水浸泡，蒜切末。
2、起锅烧水，水开放入少许盐和1勺食用油，放入菠菜焯水30秒捞出，沥干水分备用，胡萝卜丝焯水1分钟捞出备用。
3、焯好的菠菜、泡好的粉丝和胡萝卜丝放入碗里，放入少许盐，1勺白糖，2勺生抽，1勺米醋，1勺香油，蒜末，淋热油，搅拌均匀即可！
4、菠菜不要焯水时间不要太长，焯水的时候看叶子蔫下去后即可捞出，焯菠菜的水里加盐和油，这样烫出来的菜颜色更翠绿。
二、芹菜推荐食谱：香芹炒木耳
荤菜吃腻时，往往餐桌上最先光盘的就是素菜了。简单美味的“人体清道夫”，也是晚饭必不可少的素菜。
食材：香芹、木耳、大葱、大蒜、生姜、盐、鸡精、白糖
做法：
1、首先将香芹择去叶子，切成段；木耳用温水泡发；葱、姜、蒜切碎备用；
2、起锅烧水，水烧开后放入木耳、香芹焯至半熟，捞出沥干；
3、起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香；随后放入木耳、香芹翻炒，最后加入盐、鸡精、白糖调味，添少许清水翻炒均匀，便可出锅装盘啦！木耳不仅有荤菜的口感更有素菜的营养，清爽可口，低脂美味的香芹炒木耳，你学会了吗？
三、木耳推荐食谱：木耳肉丝
食材：木耳，瘦肉，葱，蒜
做法：
1：木耳泡发切丝焯水捞出沥干水分，肉丝加入一勺生抽，一勺盐，少许胡椒粉，两勺淀粉，适量清水抓匀
2：准备料汁，碗中加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，适量水搅匀
3：油热倒入肉丝快速滑熟捞出，留底油倒入蒜末炒香，再倒入木耳，加一勺盐炒匀，倒入肉丝加一勺鸡精，一勺椒盐粉炒匀，倒入料汁炒至浓稠，最后加葱段炒匀即可
四、苦瓜推荐食谱：清炒苦瓜
苦瓜是好东西，夏至心火最旺，心火过旺则克肺金，多吃苦瓜可以防止心火过旺。但一说起苦瓜，人人直皱眉头。说实话，苦瓜不苦还叫苦瓜吗不过，跟着我这样做苦瓜苦味减一半！
食材：苦瓜
做法：
1、苦瓜清洗干净竖着对半切开，去除里面的瓤，连白色的膜一起刮掉，这样苦味能减一半，然后斜刀切片，在冷水中浸泡一会儿；
2、锅内烧水加盐，水沸了倒入苦瓜焯1分钟捞出过凉水；
3、热锅热油下蒜末和剁碎的小米椒翻炒出香味，倒入焯过水的苦瓜，加盐1勺，生抽1勺翻炒30秒即可。小米椒也是为了中和苦味，放一颗就行了，能吃辣可以放两三颗，但不建议多。
五、空心菜推荐食谱：清炒空心菜
刚上市的时候一般都有点贵，但是在市场看到还是会忍不住买回家尝鲜，炒得绿油油，嫩汪汪的，热气腾腾的端上桌，夹一筷子配着同样热的白米饭，那叫一个香呀。
做法：
1、空心菜掐段洗干净，略沥干水分。（我掐段的时候喜欢把空心菜的杆捏破，这样比较入味）
2、大蒜拍破去皮，切成比较大的颗粒，起锅烧油，油热倒入大蒜粒，然后立即把空心菜倒入锅中
3、空心菜快速翻炒至断生，然后加入一丢丢清水（大约50毫升），放适量盐，继续翻炒直到刚刚加的水基本收干，放一小勺鸡精，翻炒均匀即可出锅上桌
4、加水是炒出来嫩且入味的小诀窍，全程大火保持翻炒基本可以保证出锅嫩汪汪的，不变成深绿
六、荠菜推荐食谱：辣炒芥菜
前几天在朋友家吃饭，他爸爸是湖南人，端出这样一道小炒芥菜，素淡的青菜马上变成了下饭菜的样子，做法也很简单。
做法：
1、芥菜洗净“控干水”切成丁，炒这道菜最好用中式炒勺，它受热快，可以快速的把蔬菜中的水份蒸发掉，炒出来不会水叽叽的，这很重要。
2、过热下油，爆香切碎的朝天椒和蒜（一瓣蒜一个辣椒的份量就好，朝天椒每次用量都不多，很多菜还缺不了它，那就洗净后冷冻，可以整个冻也可以绞碎后冻）
3、然后把切好的芥菜倒入锅中翻炒，全程中大火，可以让它均匀分散在锅中，以便更快散发掉水分，炒个一分钟，芥菜本身出的水也蒸发的基本没有了，加盐（调味不要过淡）喜欢加什么增鲜调味料的来一点，快速炒匀出锅。
4、鲜脆爽口，给常年吃蘸水芥菜的北方人增加了好多新鲜感，不知不觉多吃了好多蔬菜呢此方法同样适合有淡淡苦味的菜心等
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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