三月的荠菜,还可以这样做,营养又丰富不

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三月的荠菜,还可以这样做,营养又丰富!不会的,看这里马上就要到三月份了,又是一年一度的采摘荠菜的时节,荠菜的功效有非常多,这里就不一一解释了!大家做荠菜通常是不是清炒呢?今天就为大家介绍升级版的炒荠菜!荠菜炒里脊丝!首先准备原料和调料。原料:猪里脊、荠菜、春笋各适量!调料:植物油、料酒、盐、味精、高汤、水淀粉适量。接下来是做法,首先把荠菜的老根和废叶去掉,可以用手,还可以用剪刀。干净的锅内加入适量的清水,放到火上,开火,加热,等水沸以后,把荠菜放到沸水中焯一下,迅速地捞出来。放到盛有凉水的盆中。浸泡以后,把水分淋干,然后切成小粒放入碗中备用。把春笋洗净去皮后,切成细丝,放入碗中备用。把里脊肉洗净后放到菜板上,切成细丝,放到干净的碗中,加入水和淀粉,用手抓匀,上浆,备用。炒锅内,放入食用油,把锅放到火上,开火,用油把锅内壁润滑,等油温三成热时,放入里脊丝滑油。等里脊丝变色以后,捞出控油。备用。锅里留下一些食用油,放入春笋丝和荠菜粒,炒熟后,放入盐、味精、料酒和高汤,等水沸以后,下入一些水淀粉,把里脊丝放回锅内,炒匀,淋香油即可食用了。加入春笋的目的是使这道菜口味更加鲜美,并且增加这道菜所含的膳食纤维,使这道菜的营养更加均衡。看了做法以后,大家可以多尝试,不仅可以放春笋还可以放入其它有营养的食材。大家一定要学会创新和改革。这样才能更好地做出更多的菜肴来。如果有什么意见或者建议,希望大家可以留言和分享图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢!


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