春季则是养肝的“黄金期”，立春后、宁可不吃肉，也要多吃这2种“肝喜欢的菜”，为开春打好基础助你平稳过一年，不过平时同样也要规律自己的生活习惯以及适量的运动，还要少抽烟、喝酒嗷，下面就跟我一起来看看哪2种是肝喜欢的菜吧。
第一种：
在民间素有“春食荠菜赛仙丹”的说法，春季的荠菜最是鲜嫩且还是来自大自然的馈赠不花钱就能吃上，其营养价值亦是相当丰富，富含维生素、纤维素等众多营养成分，主要是它其中所含的抗氧化成分能促进肝细胞的修复和再生，从而有助于提高身体代谢,可以促进体内毒素的排出，因此它也是肝非常喜欢的菜嗷，不管是用来包饺子还是下面条或者其他吃法都很好吃。
推荐做法：
第一步：挖回来的荠菜菜先把黄叶择干净，再放进淡盐水里面浸泡10分钟软化一下，这样清洗起来更干净，洗净以后在锅里烧水，水开下入荠菜焯水去除草酸，焯水20秒捞出放冷水清洗再攥干水分，最后再给它切小一些，不要切的太碎嗷。
第二步：碗里打入3-4个鸡蛋搅打均匀，然后加入切好的荠菜再加入适量的食用盐调味，这两种食材本身都比较鲜美不需要额外加调料了，然后再次搅打均匀混合在一起。
第三步：锅里加入适量的菜籽油，等锅里的油烧热以后再倒入混合好的荠菜鸡蛋液，先不要动它等定一下型再轻轻推动，等鸡蛋液完全凝固定型后捣成大块即可美美哒享用啦，荠菜平时都是用来做饺子馅，一定要试试这个做法嗷。
第二种：
菠菜可是常被人们称作为“护肝王”的蔬菜，并且价格相当亲民，其中富含丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素、钙、铁等营养成分，能供给人体补充营养物质，其所含铁质和维生素可促生肝血,有助于促进身体当中毒素的排出从而为肝部减轻负担。
推荐做法：
所需食材：菠菜一小把
第一步：先把菠菜清洗干净，最好是加点小苏打浸泡一会再清洗，这样能洗去表面的农药残留更干净吃着更放心，洗干净以后简单地从根部划2刀让它分散开来即可不需要切嗷。
第二步：锅里水开下入菠菜先给它焯水处理一下，这样能有效的去除菠菜里的草酸以及涩味，焯水后捞出投凉捏下水分防止在炒的时候出水备用。
第三步：提前准备一些蒜末和小米辣或者干辣椒段，锅里加入适量菜籽油下入小料炒香后倒入菠菜开大火翻炒均匀，由于是焯水过的不需要怎么炒，直接调味加盐、生抽、一丢丢鸡精翻拌均匀出锅即可。
好了，朋友们今天的文章到这里就结束了，如果本文对您有所帮助的话，记得支持我一下嗷，爱你吆、我是小琴、我们下期再见吧！
