哪看白癜风的医院比较好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/荠菜，又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等，称呼十分多样，它叶片肥嫩根茎肥，携带有诱人的清香，是春季里难得的美味。除了好吃之外，荠菜的营养价值，也都超越其它多数素食，内含丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素、氨基酸、矿物质，对人体的滋补性极强。荠菜是野菜中的珍品，可以区分为这样两类，第一是板叶荠菜，第二是散叶荠菜，下面逐一为大家讲解。首先是板叶荠菜，这玩意也被叫做大叶荠菜，是上海市的地方品种，这种荠菜有着极强的抗寒性与耐热性，生长十分快速，播种后大概四十天左右即可收获食用，缺点就是香味不够浓郁。散叶荠菜的话又被叫做百脚荠菜、花叶荠菜等，比板叶荠菜稍微要迟个半月左右，但香味极其浓郁，味道特别鲜美，是食用的首选。荠菜做法很多样，可以直接炒食，也可以用来煲汤、做馅，我个人的话，则会比较喜欢荠菜炒鸡蛋的做法，感觉这样吃是最为鲜香的，下面分享具体做法，如果你感兴趣的话，那么不妨是跟着我学习一下吧。准备食材：荠菜g、鸡蛋三个、食用油适量、食用盐适量制作步骤：1、荠菜准备好之后，咱们先将其处理一下子，将杂物去除，然后用盐水浸泡清洗，之后冲洗干净待用，鸡蛋的话直接打散即可。2、起锅烧水，往里面稍微滴几滴食用油，然后将荠菜下锅焯水，之后捞出过凉并切碎即可。3、起锅烧油，将鸡蛋稍微的煎炸一下，然后将荠菜下锅一同翻炒，再稍微搁点食盐入味，菜品的烹饪就算是完成了。1、虚火旺盛的人最好不要食用，体弱多病者也不建议食用。2、荠菜购买的时候，一定不要选择那种带花的，否则吃起来不够鲜嫩，另外大家要牢记，荠菜根本才是价值最高的，食用时最好不要去除。3、荠菜烧煮时间不要太长，否则营养成分会遭到破坏，颜色也会变得枯黄，影响卖相与食欲。
