小时候外婆家的荠菜馅儿的馄饨一直是儿时最美好的记忆。以前，荠菜是一种野生蔬菜，批量种植的不多，近年来，随着速冻食品加工业的发展，批量化的种植荠菜的越来越多！实际上，荠菜是一种药食同源的蔬菜，《本草纲目》有记载，荠菜有丰富的药用价值！总之，荠菜种植的社会效益、经济效益都比较可观！图片：荠菜日前，江苏沿江地区农业科学研究所、农业农村部南京农机化所、南通市的农机企业围绕荠菜的机械化种植组织研讨。荠菜机械化生产的主要难点是种植环节和采收环节。荠菜的种子非常小，因此的播种的难度比较大，需要在整地、播种机的选择、苗期管理方面进一步试验。以前荠菜的栽培经常采用套种，这样可以减少耕地的占用，提高了土地的利用率，但是套种的作物没办法实现机械化，因此，荠菜要实现机械化的采收，才能只能在露地或者是大棚里面种植。荠菜的品种，包括了阔叶荠菜、散叶荠菜以及紫叶荠菜等，从有利于机械化采收的角度看，我们推荐使用阔叶荠菜品种，植株相对大一点，有利于机械化的采收。视频：一体化旋耕、做畦、镇压机械化采收的另外一个难度是需要地面的平整，传统的荠菜收获需要保留根部，保证荠菜不散颗，这要求地面越平整越好。图片：人工采收荠菜人工栽培的荠菜基本是采用多次采收的方式，根据市场的需要，植株长到10-13片真叶的时候，采取采大留小、采密留稀的方法，让小的荠菜继续生长到可以收获的时候再去采收，分批上市。图片：叶菜收获机械目前，比较经济的机械化叶菜收获，只能采用一次性采收的方法；因此，可以考虑适当的减少播种量，增加植株的生长，保证群体产量；如果我们的育种专家能够培育一些生育期更短的品种，产量可以进一步提高，种植的效益可能会更明显。
图片来源：《长江蔬菜》.4《濮阳县荠菜的丰产栽培技术》
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