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荠菜，又称护生草，种子，叶，根都可以食用，可止血，可明目，可降压，对人体很有好处，推荐简简单单的荠菜做法。
★荠菜豆腐羹
荠菜，豆腐，净笋，精盐，味精，白胡椒粉，湿淀粉，熟花生油。
1、先把荠菜洗净备用，笋切小片状；
2、豆腐去水，切小方丁放碗内，用清水浸泡。湿淀粉用清水调和，备用。
3、炒锅放在旺火上，倒入鲜汤，入豆腐丁，笋片和盐，烧开后放入岁的荠菜和味精，煮熟后入湿淀粉水，加入熟花生油。
明目，清热，止血，降血压。
适用于目涩目痒，视物不清，高血压等。
荠菜烧冬笋
净熟冬笋，荠菜，熟红萝卜，精盐，味精，湿淀粉，鲜汤，生油。
1、冬笋切片；
2、荠菜洗净，入开水焯一下，捞出，用冷水冲凉后，挤去水分，切粗末；
3、胡萝卜切末，湿淀粉用清水调和，备用。
4、炒锅置火上，入油，入笋片略炒，入鲜汤，精盐，烧开后入荠菜末，淀粉水，再沸腾，入胡萝卜末，即可。
清热利水，止血降压，益肾明目，
适应于高血压，高血脂，目涩目痒，内热口苦，尿血便血等。
《中医药膳食疗》这本著作：
1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来，并记载了药食同源药物的常用药膳，药食同源药物在书中用*号标出。
2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来，并对每种常见病进行辨证施膳，体现了施膳的常见性和实用性。
3.本书书后附有药食同源药物的彩图。
团队几年的辛苦奋斗，首次将种药食同源药物进行整理并加上常用药膳，希望能为大家合理施膳提供参考，为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理，市场到目前为止还没见到这样的书籍。
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