《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
蔬菜也能补钙？太棒了！这6种蔬菜，补钙效果竟比牛奶还强！
想补钙？多喝牛奶！多晒太阳！吃钙片！多喝骨头汤！多吃蔬菜、水果！呃……蔬菜、水果能补钙？没错！而且有些蔬菜补钙效果比牛奶还好，有的甚至胜似药品呢！蔬菜、水果有丰富的维生素C，而维生素C是一种多功能的维生素，与骨代谢有密切关系，有助于钙的吸收，加速骨的形成。老年人维生素C摄入低，很可能会影响新骨形成，并导致骨质疏松症。说到补钙，大家首先想到的就是牛奶、钙片，熟不知有些蔬菜比这些更加补钙，而且含有大量的植物纤维，以及一系列的微量元素，对人身体具有相当大的好处。今天给大家带来6道补钙特别厉害的蔬菜，收藏起来，一定要多给家人做哦！小油菜含钙量PK：全脂牛奶VS小油菜:说起含钙最丰富的食物，大家肯定说“牛奶”了吧!现在就来看看牛奶的含钙量。数据显示，g全脂牛奶能量约为54千卡，含钙毫克。而克小油菜能量约为15千卡，含钙却高达毫克。现在，再来按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为/54=1.9，而小油菜是/15=10.2，显然要高得多。除此之外，克牛奶中的钾含量是毫克，镁是11毫克。克小油菜中的钾含量是毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。另外，小油菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。看，小油菜与牛奶PK，小油菜完胜!搭配杏鲍菇一起做，既好看又好吃，孩子喜欢哦！菠菜喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水。食材主料菠菜克鸡蛋两个辅料油适量盐适量过程：1、菠菜摘去根须，清洗干净后倒入开水锅中汆烫。烫好的菠菜立刻放入凉水中浸泡散热，防止菠菜被沤黄。凉透的菠菜拧干切碎备用。2、鸡蛋磕入碗里，用筷子搅散。菠菜碎放入鸡蛋液中，用筷子继续搅匀。加盐调匀。3、不沾平底锅里刷上少许油，加热后将调好的菠菜鸡蛋液全部倒入锅里，稍微转动下，让蛋液均匀糊满锅底。4、中火加热，底部完全凝固后，用筷子翻面、挑散。表面的蛋液都凝固熟透后，滴入几滴米醋，拌匀就可以出锅了，淡淡的菠菜清香配上浓浓的蛋液，非常简单易做又好吃的一道家常菜。紫菜紫菜除了大家熟知的含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”外，它的钙含量也较高，每克紫菜钙含量为毫克。但是紫菜性寒，脾胃虚寒，腹痛便溏之人应忌食，身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。食材主料腐竹两根紫菜10克辅料油适量盐适量芝麻油适量葱花适量蒜末适量过程：1、将紫菜放入水里稍微清洗下，挤干水。切成小段备用，给小朋友吃的话，最好将紫菜切碎点。2、腐竹放入水里，浸泡大约半个小时左右，充分泡发后切成斜段。3、油锅烧热，爆香蒜末。将腐竹段倒入锅中，稍微翻炒几下。淋入一碗水。4、水烧开后炖煮5分钟左右，将腐竹充分煮熟，加入紫菜碎末，再煮一分钟。加盐调味。出锅前淋入几滴香油，立刻就香味四溢了。芥菜每克芥菜的钙含量高达毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为毫克。有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。食材主料牛肉克芥菜三颗辅料油适量盐适量姜蒜末适量干辣椒一勺过程：1、新鲜的牛肉切成粗粒。芥菜清洗干净后，去掉叶片，将茎秆切成段。2、油锅烧热，将姜蒜末放入锅里，炒出香味，转小火，加入干红辣椒炒出辣味。3、将芥菜段倒入锅中，大火翻炒至芥菜段变色。加入牛肉粒。大火炒至牛肉粒变色后加入适量盐，大火翻炒，这时候牛肉粒会煸炒出大量的水分，直接将水分炒干就差不错了。黑木耳黑木耳除了降血压功效外，它的补钙能力也很强。每克黑木耳的钙含量为毫克。除了补钙，它还有益气、轻身强智、补血活血等功效。食材主料芹菜叶克干木耳5克辅料油适量盐适量红尖椒几个香醋一大勺生抽一勺蒜末适量芝麻油适量过程：1、黑木耳用清水泡发，清洗干净，汆烫后沥干水备用。2、芹菜叶摘下来，清洗干净后也放入开水锅中汆烫一分钟，捞出来，控干水。3、将芹菜叶和木耳分别用冷开水过凉，芹菜叶用手攥干水，木耳沥干水，放入盘里，加入红尖椒碎和蒜末。4、加盐和香醋、生抽。淋入芝麻油，拌匀即可上桌了。这道菜，冷吃热吃都可以，喜欢吃热的，烫好后直接拌就行，如果是夏天，将拌好的菜稍微冷藏下，口感会更好。这道菜，冷吃热吃都非常美味哦。补钙，并不是非牛奶钙片不可，很多蔬菜粒的钙质，比牛奶还好呢，一日三餐注意多给孩子吃点蔬菜，补钙的同时还能补充多种营养物质，还不用担心钙质过量的危害，多吃蔬菜，是最靠谱的做法呢
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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