半年不见，这些野菜别挖错，连叶带根一起挑，味道营养才完整。我们可不能错过这上天恩赐的美味，摘回来可煮汤、可凉拌、还能剁成馅儿包饺子呢。
1、面条菜
在北方有一种面条菜，一般都是长在麦田里，跟麦子同生共长的，用来煮成汤下面条可好吃了，还能裹上面粉，做成粉蒸菜，也是北方人春天不可缺少的美味。
2、香椿
香椿在冬天会掉光叶子，等到春天，就冒出新芽来。鲜嫩的香椿芽一茬一茬的长，是搭配鸡蛋的好食材，不过大家采摘的时候要注意安全，太高的香椿还是不要去摘了，还要注意不要摘到臭椿哦。
3、藜蒿
藜蒿是生活在水边的野菜，用来炒腊肉可香了，等到春天如果要去湖边郊游，不妨看看有没有根茎粗壮鲜嫩的藜蒿哦，带回家理去叶子，跟香肠腊肉一起炒，隔壁小孩都要馋哭。
4、荠菜
荠菜是近几年比较火的野菜，因为荠菜四处都能长，不仅是农田中，只要是有土的地方，就能看见荠菜的影子，荠菜猪肉馅儿的水饺也美味极了。刚开白花的荠菜还是能吃得，长出心形种子就老了，只能用来做荠菜水煮蛋了。
5、婆婆丁
婆婆丁也是蒲公英，也是地里随处可见的野菜。婆婆丁的味道有些微微泛苦，人们常把它晒干用来泡水喝，说是可以降火，用来做饼馅儿，用粉蒸菜也不错。它跟荠菜有些像，不过荠菜开的是白花，婆婆丁开的是*花，而且婆婆丁的植株要大一些。
野菜虽然好吃，不过美食君这里要提醒大家， 是去乡间的农田去摘，公园绿化带里面虽然也会长，但是路边的灰尘较大，而且公园浇灌绿植的水是中水，可能含有大量的重金属分子，难以清洗，而且吃进肚子里也不利于健康，还是不要在公园摘为好。再说了，在公园采野菜也会破坏绿化带，容易踩到观赏花卉。
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