年是阳历4月14日星期三，又是一年农历三月三。民间一直流传三月三荠菜花儿煮鸡蛋，祈福保平安的风俗。我们一起看看这风俗形成的原因，这风俗对今天的我们有何好处？
相传在远古时期，没有食物，人大多吃各种山上的草而过活，却也因此死了很多人。神农为了找出可以食用的无*的草而尝遍百草，为我们选出可以食用的蔬菜和谷物。三月初三这一天神农路过云梦泽（今孝感），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和荠菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了，后来人们发现荠菜花有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎。于是在每年的农历三月，荠菜菜花开得正茂的时候，大家都纷纷去采集荠菜菜花煮鸡蛋吃，久而久之，就成了一种习俗。
农历三月初三相传是也是*帝的诞辰，人们到这一天便会庆祝和纪念*帝。于是人们把农历三月三设定为节日，这就是我国古代的“上巳节”，又称“修锲节”。到了今天三月三也成了中国多个民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型，在古代壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。不仅仅是单纯的壮族传统踏青歌节，也是壮族祭祖、祭拜盘古、布洛陀始祖的重要日子。
我们来看看风俗里的主角荠菜有哪些功用呢？
荠菜，我国各省区都有分布，在路边或野地里随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。它富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分，有助于增强机体免疫功能，还能促进消化、缓解夜盲症、抗血凝、降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
荠菜煮鸡蛋的正确做法
选一把带根的荠菜，把根部的泥土洗干净，枯叶挑干净。荠菜的根部一定要洗得特别干净。把清洗干净的鸡蛋平铺在荠菜上，加入水没过荠菜和鸡蛋，大火煮开，中火再煮20分钟，把鸡蛋敲破，再略煮5分钟，让鸡蛋入味。然后就可以关火出锅，吃蛋喝汤了，清香的鸡蛋，绿色的荠菜汤，吃了一年安康顺遂。
三月三吃荠菜菜花煮鸡蛋，祈福保平安。你信吗？我信！因为滋食我们身体的是食物，滋养我们内在的神是祈福和庆祝。有庆祝的地方，有喜悦的地方，有欢乐的地方，人们就会神气活现，病气病*就会消遁无形。每一个节日，每一天我们都要心怀善念祈祷欢庆，把生命活成一场礼赞的PARTY!
