春暖花开时，农村这8种野菜最香，城里人周末抢着采摘
春天是个万物复苏的季节，在这个春暖花开的日子里，一场春雨，就将田野边、山坡上、水沟旁的野菜催了出来。要说哪里的野菜最香，那肯定是在农村了。田土肥沃，空气清新，最适合野菜自然的生长了。我是农村长大的孩子，小时候和妈妈经常去摘野菜。那时候不是为了美味，而是为了饱腹。不过，现在的朋友，尤其是城里人，觉得野菜天然、绿色，有很多甚至还有不错的保健养生效果，所以周末时结伴抢着采摘。
春暖花开时，农村这8种野菜最香，城里人周末抢着采摘！
种艾草。艾草的妙用很多，刚刚长出来的艾叶，摘上嫩尖儿，可以凉拌、炒菜、或者是与糯米粉一起做成非常有名的艾草粑粑。在南方地区，尤其喜欢吃艾草粑粑，也就是青团，不仅味道香芬，最重要的是还有非常不错的养生效果。另外，艾草老了之后，悬挂在家中，还可以防蚊虫。
第二种水芹菜。水芹菜长得与土芹菜有点像，不过茎是圆的，有一节一节接口。水芹菜喜水，所以喜欢生长在潮湿的土里，或者是水沟边。水芹菜作为蔬菜食用味道十分的鲜美，另外还有不错的药用价值。经常吃一点水芹菜，可以清热解*，辅助治疗高血压、感冒、呕吐等疾病。
第三种蒲公英。很多的朋友只知道蒲公英成熟时，以降落伞的方式播种。其实，刚长出来的嫩绿的蒲公英苗，不管是晒干、素炒或者是凉拌，都是非常不错的家常菜。蒲公英有清热解*的功效，同时还可以帮助人体消炎，抵抗病*的功效。
第四种荠菜。荠菜是大家都比较熟的一种野菜。春天的荠菜，包成饺子馅，味道十分的鲜美。这也是城里人抢着采摘荠菜的原因。
第五种蒌蒿，也叫做藜蒿。蒌蒿具有清热解*、消暑的功效，在炎热的夏天尤其适合。在农村，蒌蒿一般是凉拌、或者是热炒。也有将蒌蒿晒干后，泡水喝的。这种方法，可以长期保存，放在适合的季节里经常喝。
第六种香椿。香椿，是椿树在春天生长时，发出来的嫩嫩的芽。不过，香棒却不是绿色的，而是那种我都无法形容出来的红色。不过，泛着油光，十分好看。香棒做成家常菜，是许多人家桌上的 ，所以，香椿在城里的价格可不便宜。
第七种折耳根，也叫鱼腥草。折耳根的药用价值很高，有清热解*、化痰止咳的功效。不过，折耳根的口感却不怎么好，所以素有难吃食物的排名。这也是有人爱，有人厌的原因。
第八种马齿苋。马齿苋的生长能力比较强，既可耐干旱，又可抗涝，所以在农村，十分常见。马齿苋除开当做蔬菜食用外，还是一味有名的中药。具有清热解*、利湿消肿、消炎止渴等功效。
春暖花开时，农村这8种野菜最香，城里人周末抢着采摘！以上8种野菜，你吃过哪一种呢？欢迎留言与我分享哦！
