白癜风光疗是怎么回事 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/140915/4473325.html
“三月三，荠菜赛仙丹”是真的吗？怎样吃才对？4月天看似很平常，但其实4月里边有很多传统节日，比如说寒食节，清明节，上巳节，除了清明节大家比较熟知，其他两个节日很多人可能都只是听过，但是并没有在意过。在江南地区很多人应该都是听过上面题目中提到的这句话的，“三月三，荠菜赛仙丹”，三月三其实就是上巳节，也就说三月三是要吃荠菜的。
在传统的上巳节中，有吃花煎、喝花菜、吃乌米饭的习俗，不过很多地区都已经把这样的习俗淡忘了。不过大部分地区都保留了三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，那么在三月三这一天，吃荠菜真的赛仙丹吗？仙丹大家知道，这其实是一种传说中能使人长生不老的东西，这样的东西是不存在的，所以说这样的话是没有科学依据的。
但是以前的祖先为什么总结了这样一句话呢？其实这句话里边虽然有夸张的成分，但是荠菜确实吃了对身体很好，先辈们总结这句话意在让人们知道荠菜这种野菜是一种非常珍贵的存在，作用很大，所以就用了夸张的手法说荠菜赛仙丹。而且在三月三这天，人们都是用荠菜来煮鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋吃了可以预防头晕，乏力。
荠菜的功效特别多，比如说最明显的有明目凉肝，止血的效果，还有健胃消食，化积滞的作用。荠菜的作用这么多，在古代人看来这样的菜就和仙丹一样，而且农历三月正处于青*不接的时候，这时候很多农民家里都没有粮食了，就用荠菜来度过饥饿。
那么荠菜怎么吃才对呢？一般来说在三月三这天，人们都是用荠菜来煮鸡蛋，采摘的荠菜清洗干净，直接放入锅中，加上清水，可以再放上几个红枣，然后煮出来的鸡蛋就有了药用的效果，吃了对身体很好。当然如果你不喜欢这样吃，这样用荠菜做成其他的美食！
