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春分春耕，除了桃红柳绿，更是野菜飘香时。俗话说，春分秋分，昼夜平分，吃了春分饭，一天长一线。春分春耕时节，更应顺应天时地利，保持人体平和为本。做做运动，品尝下春天特有的美味，更有自然之息。
荠菜具有健脾利水，止血解*，降压明目等功效。每年从早春开始，菜市场，超市都会有卖，现在淘宝拼多多都有得，今天应时做个荠菜炒饭
准备食材：荠菜1把，米饭1碗，鸡蛋2个，盐少许，食用油适量
荠菜清洗干净水中加盐开锅后放荠菜焯水变色后快速捞出，自来水冲凉挤干水分
切碎米饭打散，鸡蛋打入碗中打散备用
热锅冷油倒蛋液划开鸡蛋推一边，再次放油倒入荠菜碎翻炒倒入米饭盐翻炒均匀即可出锅-炒个莴苣丝，配个乌鸡山药汤，美美的开吃。
