凤凰山下恬庄老街,从街头到街尾,不能错过

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苏州张家港的恬庄古镇,演绎着江南水乡的温婉,诉说着江南水乡的浪漫。没有过分的商业气息,没有摩肩接踵的人潮,有的只是静谧的水乡,古镇用柔情、古朴、烟火气吸引着游人。恬庄古街是是凤凰山风景区的重点景点,古街上现在还保存着完整的明清历史建筑群和历史街巷。在历史中徜徉,就该品品一道道从历史里走来的小吃,每一味都承载着时光的味道。麻尖,或许是撒着芝麻的菱形模样吧,当地人说那叫麻尖,是当地的特色美食,其中包裹着猪油、糖桂花、玫瑰花、芝麻等原料,新鲜出炉的麻尖真是口感醇香。里内藏满了猪板油,平底锅一香煎,瞬间油亮亮的透着晶莹,撒了那么多的糖,吃着竟然咸甜交加却毫无腻感,也是神了!高庄豆腐干,高庄豆腐是从清朝咸丰年间流传至今的非物质文化遗产。纯手工的豆腐口感细腻紧实、清香四溢。质朴无华的食物,却要历经足足十二道工序。有时候美食就是这样,简单却又丰富,没有繁琐的烹饪方法,没有太多的调味,就那样纯净又美味。滋养桃胶,有个诗意的名字“桃花泪”,古籍记载,桃胶具有抗皱嫩肤、美容养颜、清血降脂和缓解压力的功效。又以低廉的价格称之为“平民燕窝”。原本安静的巷子,被我们一路的欢声笑语填得满满,却被突然飘来的一阵香打断.前面不远处一家不起眼的小铺里,一位身强力壮的中年男子,正忙活着一个高高倒吊着的尖顶锥形的炉子,在两个滚烫的平底锅上来回穿梭,一炉正在焦*着的撒满芝麻的酥饼时不时被露出个小脸,那如同行云流水般的一来一往,随着飘来的阵香,吊足了我们的胃口。拿到新鲜出炉的状元托炉饼,猪油馥郁,醇厚的香气,包裹着荠菜的清香,在空气中蔓延开来,挑逗你的味蕾。凤凰山特色的手打团子,手打团子做工复杂,首先要把优质大米磨成米粉,再上锅蒸熟,取出之后需要人工摔打上劲,还可以加芝麻红豆等馅料,虽然朴实无华,但是最能体现港城人的品格。一位上了岁数的老阿姨,坐在廊下,正卖着她一大清早刚手工做出来的糯米团子,没有华丽的包装,也没有讨喜的叫卖,却在我们经过时笑着比划着手势,摇晃着可爱的“爱心”。随手买来大家当街就吃了起来,软软的糯米里,甜甜的芝麻馅,是我熟悉的味道,莫名地想起了最会包团子的奶奶,跟卖团子的阿姨一样的慈善的笑。“梅花糕”,传统江南糕点,形状似梅花,故称为梅花糕,它继承传统的制作方法,也已经拥有百年历史。加入小元宵、青红果、松子仁等配料,使其外观更加美观,吃起来“外焦里嫩,软绵口感,甜香扑鼻”。可能古人希望品格也像梅花一样,傲骨铮铮不畏艰险,宁折不屈。历史总是高深莫测,可美食却总能简单地将厚重的故事化为平凡的舌尖味道,让你慢慢品味。来到张家港,是否想去寻这一份简单的美食,我想,答案都是肯定的吧!


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