中秋节过后，温度变化很明显，中秋节前大家还在穿短袖短裤，中秋节后立即换上了长裤外套，连续下了一个星期的雨，温度再也升不起来了，只有这一两天才慢慢地有些升温，不过依然要穿着长袖长裤，短袖短裤只能压箱底，从穿衣上变化都这么大，说明天气确实冷了，在这个季节里，要学会保暖，保护自己，否则这种季节交替的时候，很容易生病，还有在饮食上更要注意了，多吃一些清淡的食物，少吃油腻油炸的食物，进补的话，也最好适当的进补，不能吃得太多了，不然会适得其反，在入秋后，我喜欢给家长做汤喝，这道汤是我家经常喝的汤，它就是芥菜咸蛋肉片汤，清淡鲜美。入秋后，季节寒冷，又很干燥，若经常吃一些大鱼大肉，或者油炸食物的话，很容易上火，前几天孩子老师还通过群聊，告诉家长们多给孩子吃清淡食物，孩子们干燥的都流鼻血了，所以在平常要多给孩子吃水分大的食物，并且含维C多的食物为好，今天给大家分享的这道汤，就很不错，芥菜含大量营养物质，含胡萝卜素、蛋白质、维生素C、纤维素等多种营养，其中钙含量是很高的，这么好的蔬菜，很多人不知道吃，应该多给孩子吃些，还有咸蛋*吃了下火，做上这样一道汤，营养丰富，又很鲜美，孩子见了能喝两碗，不信你来做做看。芥菜咸蛋肉片汤先准备好需要的食材，芥菜、猪肉、咸蛋、生姜、生抽、料酒、食盐、食用油先将猪肉冲洗干净，切成薄薄的肉片，放在空碗中，加入一些生抽、生姜片、料酒、食盐、食用油，揉抓均匀后，腌制上十分钟，这样猪肉会更加入味，也没有腥味。再将芥菜摘净洗净，切成小段，将咸蛋打入碗中，把蛋*用筷子弄碎，这样更容易熟。食材都处理好之后，我们就可以开始煮汤了，锅中加入两碗清水，大火烧开之后，先将猪肉片倒入锅中，煮开之后，将出现的浮沫去掉，继续大火煮上五分钟。记住浮沫一定要去掉，这样做出来的汤才好喝没有腥味。下来将切好的芥菜倒进去，煮到荠菜变得有些透明就可以了，再加入咸蛋进去，煮开后，煮上两分钟，就可以关火了，撒入一些食盐和胡椒粉调味，就可以出锅了。这道汤属于快手汤，下班回家很快就能做好，一点不费时，简单快捷，做这道汤的时候，肉片处理是关键，一定要提前腌制入味才能放入锅中煮，这样做出来才会好吃，浮沫也要去掉，汤更加鲜美。这道汤很清淡又很鲜，经常给家人做的吃，也有一定的滋补效果，吃多少都不会上火，营养高又好吃，孩子也会很喜欢的，喜欢的朋友试试看，给家人做得尝尝。
