阳历的三月三是全国爱眼日，农历的三月三很多人可能不知道是个什么节，也没有当成个节日来过。农村自古就有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法，三月三尤其是一些少数民族庆祝的节日，而是风俗还不少呢。在很多地方，有三月三这天要吃煮鸡蛋的讲究。这个煮鸡蛋可不是咱们平时所说的，放锅里清水煮煮就好了，清水煮蛋就失去了它特殊的含义了。而是要加上荠菜跟鸡蛋一起煮，农村的老人们说过去华佗治病开的方子就是荠菜煮鸡蛋，所以现在依旧沿袭这个风俗，就是为了祛除百病，保家人身体健康。因为三月三这天是黄帝的诞辰，所以这一天庆祝的主要目的就是，为黄帝庆祝生辰，在这样一个特殊的节日里，一边祭奠先祖，另一边自然就要为家人祈福了，对于农村人来说，不管是黄帝的诞辰，还是财神爷的生日，都是大日子好日子，此时虔诚的来祈祷，一定会梦想成真，而吃了煮鸡蛋就可以实现平平安安、健健康康的心愿了。其实3月3不仅是黄帝的诞辰，在过去那还是传统的中国“情人节”，虽然如今我们把农历7月7，和阳历2月14这两个节日当做情人节来庆祝，但是在过去人们心目中的情人节就是三月三，因为阳春三月是万物萌生的季节，也是象征着新的开端的季节，一切美好的开始都从这里而来，所以姻缘、子嗣是这一天人们祈祷的重点，当然还有健康。之所以说这一天是传统意义上的情人节，也是跟鸡蛋有关的。姑娘和小伙子们手里都拿着煮熟的鸡蛋，用五颜六色的颜料涂抹，如果姑娘对小伙子有意向，就会让小伙拿着手中的彩蛋来碰自己的彩蛋，碰碎了两人一同吃掉。如果碰不碎彩蛋，那就证明没有姑娘相中，还要继续努力。所以沿袭至今，碰彩蛋定姻缘的活动没有了，只保留了吃煮鸡蛋的习俗。
