荠菜,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,具有和脾,清热,平肝,明目的功效。用荠菜猪肉来包包子,荤素搭配,营养健康又美味!即将高考的学子们早餐吃上两包子，元气满满！
By一抹霞光
用料猪肉馅克荠菜克大葱1段姜1块料酒1勺生抽3勺蚝油1勺红烧酱油1勺盐6克五香粉适量芝麻香油1勺#包子皮用料中筋面粉克酵母3克水克白糖5克盐1克做法步骤1、准备好包子馅食材调料。大葱切段,姜切片。
、猪肉馅儿打入适量清水，用筷子顺着一个方向快速搅动，让水完全溶于肉馅中。
3、肉馅中倒入一勺料酒。
4、倒入三勺生抽。
5、倒入一勺蚝油。
6、倒入一勺红烧酱油。筷子顺着一个方向搅动上劲儿。
7、加入适量五香粉。
8、加入4克盐，继续顺着一个方向搅动均匀。
9、葱段，姜片用绞肉机绞成末。
10、葱姜末倒入猪肉馅中搅拌均匀。
11、荠菜焯水,沸水焯水一分钟，过冷水后攥干。
1、焯水后的荠菜放入绞肉机绞碎,撒上克盐拌匀倒入肉馅中。
13、倒入一勺芝麻香油，继续顺着一个方向搅拌均匀。
14、盖上保鲜膜冰箱冷藏。
15、克中筋面粉，克水,3克酵母,5克白糖1克盐活成面团，发酵至1.5倍大，用手蘸面粉戳面团不回缩不塌陷即好。
16、面团用手压扁排气后均分1个,揉成小面团。
17、小面团压扁，擀面杖擀成面皮。
18、包入荠菜猪肉馅儿。
19、包好的包子放入铺好油纸的蒸盘里。
0、包子放蒸箱发酵。蒸箱设置35度,30分钟。
1、发酵好蒸箱继续设置度，0分钟。蒸好继续放蒸箱里焖3分钟再拿出。
、出锅的包子松软又光滑。
3、吃上一口,特别鲜香！
4、高考学子早餐吃上两包子，营养又美味，元气满满！
小贴士我一般都是晚上蒸好包子，早上蒸箱热一下，节省做早餐时间。再搭上一杯豆浆或牛奶,让高考孩子营养均衡又美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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