周一
早点:薄饼卷香葱,上汤芥菜
午餐:金橙橙胡萝卜面汤,蟹味菇土豆烧鸡腿,黑豆柿饼粥
加餐:*瓜猕猴桃果汁,黑布林蒸布丁
晚餐:奶油火腿玉米粒,冬瓜粥
周二
早点:虾肉小饼,蔬香排骨汤
午餐:松子意面,番茄火腿蛋卷,莲藕粥
加餐:,果仁黑芝麻
晚餐:照烧鸡腿饭,海带冬瓜排骨汤
周三
早点:小鸟面条,豆腐海藻鲜虾汤
午餐:原味白馒头,鲜蔬肥牛饭,柿饼粥
加餐:杂果酸奶,抹茶树叶形饼干
晚餐:牛肉彩椒盅,芦笋鸡粥
周四
早点:牛肉煎饼,冬瓜玉米肉丸汤
午餐:全麦红枣饭,太阳公公水煮蛋,萝卜干贝猪蹄汤
加餐:足球饭团,紫米丸子
晚餐:杏仁炒荷兰豆,陈皮粥
周五
早点:扁豆焖面,萝卜疙瘩汤
午餐:南瓜饼,蟹味菇通心粉汤,山药赤豆粥
加餐:低脂奶酪饼干,樱桃牛奶
晚餐:豆豉豇豆末,莲藕瘦肉麦片粥
周六
早点:猪肉萝卜水饺,鲜美草菇竹笙汤
午餐:多彩什锦饭团,鱼香肉丝,冬瓜香菇汤
加餐:番茄樱桃汁,酸奶盆栽
晚餐:紫甘蓝焖饭,鹰嘴豆枸杞豆浆
推荐菜品做法:
一:冬瓜粥
营养分析
本粥荤素兼备,既有肉类营养,又有冬瓜的减肥作用;既可补充营养,又不至于增加体重。
用料
冬瓜克、粳米克、猪肉(瘦)克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克。
做法
步骤1:冬瓜削皮,洗净,切片。
步骤2:将猪肉洗净,剁茸,加盐、水淀粉拌匀。
步骤3:粳米淘净入锅,加适量水煮约25分钟。
步骤4:放猪肉茸、冬瓜片,再用小火煮几分钟。
步骤5:待粥液浓稠后即可盛出,淋上香油,撒上葱花即可。
二:果仁黑芝麻
营养分析
黑芝麻的营养很丰富,含有丰富的钙质,对补钙、补铁都是很好的理想品。秋冬季节,吃点芝麻还有助于补血补肾。
用料
熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加)、冰糖、牛奶毫升
做法
步骤1:把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机。
步骤2:用搅拌机把黑芝麻和果仁搅碎。
步骤3:把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起放入锅。加入清水大火煮开,然后转小火熬煮20分钟左右,直至浓稠加入冰糖即可。
三:海带冬瓜排骨汤
营养分析
冬瓜含维生素C较多
用料
猪小排克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。
做法
步骤1:将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块。
步骤2:冬瓜去皮洗净切小块。
步骤3:将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。
步骤4:将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。
步骤5:再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。
步骤6:煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。
四:柿饼粥
营养分析
大米粥吸收了柿饼的清甜,让这道粥甜而不腻,清爽美味。这道柿饼粥有健脾润肺的功效,对于痢疾有一定的辅助食疗功效。
用料
柿饼2个、大米克、红糖少许
做法
步骤1:将柿饼去核,切成小块备用。
步骤2:大米淘洗2-3倍,加入约8倍米量的清水。
步骤3:再加入柿饼块。
步骤4:将大米熬煮成软烂的白米粥。
步骤5: 调入红糖。
步骤6:再稍微滚煮一下即可。
五:牛肉煎饼
营养分析
牛肉可帮助孩子增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,补充身体能量。
做法
步骤1:先将香菇泡发,剁碎。
步骤2:牛肉剁碎,胡萝卜刨成细丝。
步骤3:将香菇碎、牛肉碎和胡萝卜丝混合。
步骤4:加剁碎的葱花,鸡蛋,盐,糖拌匀。
步骤5:分次加入面粉,加到可以成团就可以了。取拌好的馅,揉成团再按扁。
步骤6:锅中加少许油,将馅饼入锅煎。
步骤7:等一面煎定型后再翻面,小火煎至两面金*即可。
六:太阳公公水煮蛋
营养分析
蛋所含的营养素丰富全面,最适宜人体的需要,其中蛋清中含有丰富的蛋白质、蛋氨酸,是生长发育的重要营养素,而蛋*中富含的铁是重要的微量元素。
用料
鸡蛋1个、胡萝卜1小块、海苔1片、番茄酱少许
做法
步骤1:鸡蛋放入水中,煮熟成水煮蛋,将鸡蛋皮剥开。
步骤2:将水煮蛋对半切,尽量选出蛋白较宽且平整水煮蛋。
步骤3:胡萝卜去皮,切一小块,入沸水焯烫一下。
步骤4:将胡萝卜捞出沥干水分,用模具或刀或剪刀,做出薄薄规则的三角形小片。
步骤5:将三角形均匀铺在蛋白处。
步骤6:用剪刀将海苔剪两个小圆形和略有弧度的线,分别做太阳公公的眼睛和笑脸。
步骤7: 再用番茄酱点在“眼睛”下面做脸颊即可。
七:足球饭团
营养分析
米饭含有丰富的B族维生素和铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。白菜品质鲜嫩,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一。
用料
藕10克、豌豆20克、芝士50克、胡萝卜克、白菜20克、豆角50克、海带适量、生菜少许、食盐适量
做法
步骤1:莲藕切片煮熟。
步骤2:豆角切段。白菜、海带、豌豆加少许食盐煮熟。
步骤3:白菜铺开放上豌豆胡萝卜卷住。
步骤4:将胡萝卜切小丁。芝士切蝴蝶结、笑脸小丁形状。
步骤5:炒锅放少许油,油热后放入另一部分胡萝卜翻炒。胡萝卜八分熟时放进煮熟的豌豆和适量食盐一起炒熟。
步骤6:用模具在海带上压出表情和头发放在菜卷上。把豌豆、莲藕填充好剩下的餐盘即可。
步骤7:米饭填入模具压实。取出球形饭团,在海带上切出足球的五边形,做好的形状全部粘在饭团上。
八:萝卜疙瘩汤
营养分析
白萝卜能助消化,增强食欲,另外白萝卜的膳食纤维含量也比较丰富,有益于肠道健康,预防和缓解便秘症状。
用料
面粉50克、白萝卜50克、豆腐25克、鸡蛋1个、香菜1棵、食用油1茶匙、盐1/2茶匙
做法
步骤1:将鸡蛋打散成蛋液。
步骤2:豆腐洗干净,切成小块。
步骤3:将萝卜洗干净,去皮,切成丝,香菜洗干净,切成末。
步骤4:面粉中加入少许水,用筷子搅成絮状,然后用手捏碾成不规则的较薄的小疙瘩块。
步骤5:热油锅,倒入白萝卜丝稍微翻炒一会儿。
步骤6:将炒好的白萝卜丝放入小锅中,加入适量的水。
步骤7:然后放入豆腐。
步骤8:煮开之后,放入面疙瘩煮熟。
步骤9:然后调入少许盐, 撒上香菜。
做法
步骤10:将煮好的白萝卜面疙瘩汤盛入碗中即可。
九:蟹味菇通心粉汤
营养分析
蟹味菇属于低脂肪、低热量的食物,食用蟹味菇可促进肠道蠕动,促进排气,减少腹胀,另外能增进食欲、帮助消化。
用料
通心粉克、猪肉50克、蟹味菇克、大蒜4瓣、姜5片、食用油1汤匙、盐1茶匙
做法
步骤1:先将通心粉放入清水中浸泡,使其泡软。
步骤2:取一口小锅,烧开水,然后放入通心粉烫熟。
步骤3:猪肉洗干净,切成肉片。
步骤4:蟹味菇洗干净,掰成一小根一小根。
步骤5:大蒜去皮,切成片,姜切片。
步骤6:锅中倒入油,热油锅,爆香大蒜和姜片,放入肉片翻炒。
步骤7:等肉片变色时,倒入蟹味菇一起翻炒约3分钟。
步骤8:然后倒入清水淹没过食材,将水煮开。倒入通心粉,煮约5分钟, 调入盐。
步骤9:拌匀,即可将通心粉汤盛入碗中。
十:莲藕瘦肉麦片粥
营养分析
莲藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化。藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
用料
大米克、莲藕1小块、猪瘦肉1小块、玉米粒1汤匙、枸杞少许、麦片少许、盐1/2茶匙
做法
步骤1:莲藕去皮,切成薄片,瘦肉切片,枸杞、玉米粒洗干净。
步骤2:放一小锅水,煮开之后,将莲藕片、玉米粒放入焯烫熟后捞出。
步骤3:将肉片焯烫熟捞起。
步骤4:将大米淘洗干净,然后放在小锅中浸泡30分钟之后,熬煮成软烂粘稠的米粥。
步骤5:将焯烫好的莲藕、玉米、瘦肉,再加上枸杞、麦片一起放入粥中,再滚煮一下。
步骤6: 调入盐即可。
幼儿园食谱