我擀皮裹馅金总称重一切一个准[机智]分工合作效率还挺高荠菜肉馅儿的金总吃了6个[奸笑]召唤神龙模式我爸一直都是大厨模式中西点心样样在行跟着他学会捏包子裹饺子父亲节给老爸裹顿饺子也让他高兴高兴
By燕子的洋
用料
中筋面粉g酵母2g细砂糖15g温水g蝶豆花粉、红曲粉、竹炭粉、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉适量
做法步骤
1、细砂糖加入面粉中搅拌均匀酵母先用10g温水醒一醒
2、将酵母水倒入面粉中搅拌均匀
3、将牛奶慢慢加入用筷子搅拌成絮状
4、将面团放在案板上使劲揉搓
5、揉至表面光滑无毛孔
6、揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜放至温暖处发酵
7、发酵至2倍大拉开面团呈蜂窝状
8、将面团取出放在案板上重新排气揉圆
9、面团搓成长条切开无毛孔
10、按需加入各种果蔬粉揉至均匀光滑颜色如图所示
11、将面团擀成饺子皮
12、中间放上馅儿
13、捏紧
14、依次做好放入蒸笼
15、我用的是一次发酵法冷水上锅大火蒸15分钟闷5分钟
16、出锅一窝白胖白胖的
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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