中科白癜风医院爱心公益 http://m.39.net/disease/a_5496904.html荠菜营养价值丰富，含有丰富的维生素C，维生素和钙、镁、钾等微量元素。并且有药用价值，所含登皮甙能够消炎、抗菌，所含乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。被称为野菜之王。挖来的荠菜去掉*叶子，然后用水泡一下，清洗洗净。放在开水里焯一下，把水分用手挤净。因为荠菜里含有草酸，焯一下可去掉草酸，吃起来对身体更有益。直接切一下，不要切太碎。加入炒好的鸡蛋，木耳，适量葱、姜、十三香、香油调拌一下，即成饺子馅。包好的饺子在锅里开三滚即可，清香鲜嫩，老少皆宜，非常可口。
