俺们的东北菜现在别提多招人稀罕了，什么小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、杀猪菜啊都是俺们东北最常见的菜了，但是号称“东北下饭五绝”你知道是哪五道菜吗？估计只有在农村才能吃到最正宗的1.荠菜干儿荠菜疙瘩是东北很普通的一道家常菜，就是“咸菜干儿”看上去普普通通，好像脏兮兮的，其实表面都是盐，但是十分的下饭，属于那种越嚼越香的一道菜，吃了就让人很难停下来。如果在弄点瘦肉片和这咸菜干儿切片过边油，绝对下酒好菜！2.蘸酱菜蘸酱菜必备的两种原料，那就是鸡蛋和东北大酱，就是鸡蛋大酱混合在一起炒熟，然后搭配*瓜、生菜、小葱，新蒜，小红萝卜等一起食用，哎呀妈呀，那叫一个纯天然啊！老好吃了，但是就是，吃完你得吃块口香糖，不然的话，就不要再开口说话了，有味儿。3.东北菜包饭菜包饭其实就是一种东北特色饭团，将米饭和各种各样的食物混合在一起，倒在抹有东北大酱的白菜叶或者生菜叶上包裹起来，完事就可以直接食用了。简单便捷还好吃，你说气人不？4.东北酸菜东北酸菜是俺们东北一种家常特色食物，是用大白菜腌制而成，极具东北地方特色，而且绿色健康，白菜是俺们自己种的，水是俺们农村的井水，白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。炒着吃，炖着吃，切碎搭配肉馅儿，包包子，包饺子，都是非常好吃的，简单说就是怎么做都好吃。不过只有在北方农村才能吃到最正宗的酸菜！5.东北乱炖东北乱炖，又名丰收菜。素有大杂烩之意，就是将豆角、土豆、茄子、辣椒、西红柿、木耳等多种蔬菜，与五花肉一同炖熟即成。东北乱炖简单易做，荤素搭配，营养丰富，是一道常见的东北家常菜。因为省时省力，只要将各种蔬菜洗干净放好调料与五花肉生炖即可！以上就是我给和大家介绍的，我们家乡的“东北下饭五绝”，说着说着我都好想吃了，小伙伴们有吃过的吗？
