敬先祖寄哀思
食青团赏春景
况是清明好天气不妨游衍莫忘归
长康以“清明”为念
带你走进中国传统节日——清明节
一、清明节主要习俗
清明是二十四节气中的第五个节气，表示季春时节的正式开始。
清明节与除、盂、九三节并称中国传统节日四大祭祖节日，承继着许多约定俗成的习惯、风俗和故事，极富特色，除了缅怀故人、寄托哀思，有禁火、扫墓、踏青、蹴鞠、插柳等风俗活动，还有蒿饼、青团、馓子等风俗食物。清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节，节期在仲春与暮春之交。
二、清明物候特点有哪些
一候桐始华；二候田鼠化为鴽；三候虹始见。
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我国古人将清明时节的十五天分为三候：一候桐始华；二候田鼠化为鴽；三候虹始见。即在这个时节先是白桐花开放，接着喜阴的田鼠不见了，全回到了地下的洞中，然后是雨后的天空中可以见到彩虹了。
清明时节，除东北与西北地区外，我国大部分地区的日平均气温已升到12℃以上，空气清新，阳光明媚。“清明时节雨纷纷”。4月，江南地区雨日大多数在16天左右，雨量在毫米以上，部分地区雨量更多，充沛的降水可满足作物生长的需要。此时华南气温已经达到15℃以上，雨量也继续增多。但这时的北方容易干旱少雨，华北、西北易发生春旱。
清明花信：一候桐花，二候麦花，三候柳花。古代清明诗中，常常写到桐花。白居易《寒食江畔》诗说：“忽见紫桐花怅望，下邽明日是清明。”意思是，看到紫桐花，就意识到清明到了。麦花被称为“轻化细细”“万顷雪光”的“寿命最短”之花。柳花开时思亲浓，人们喜欢清明插柳，喜欢吃柳芽，古今文人墨客也总吟咏柳树柳花，或是折柳赠别表达依依不舍之情。
三、清明吃食有这些！
吃青团、艾饺、五色糯米饭、馓子..
01青团
青团是江南地区的传统特色小吃，又叫青团子、清明果，因其碧青油绿的颜色而得名。老人们说，清明吃青团除了有纪念先人的意思，还寓意一年都有健康和好运相伴。
用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
02艾饺
艾饺是浙江省传统节令小吃之一。属于浙江清明节民俗，清明食艾饺，能驱邪禳*。
此饺用鲜嫩艾叶和米粉和匀作皮，包入白糖芝麻屑馅，捏成海燕状饺子，蒸制而成。其色泽翠绿，味道清香而略带苦味，食之别有风味。
03五色糯米饭
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
选好优质糯米，采来紫蕃藤、*花或*栀子、枫叶、红蓝，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。杜甫曾为之写下“岂无青精饭，使我颜色好”之佳句。四月初八，早稻已插完返青，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。
04馓子
馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。
制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些长康食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金*焦脆的馓子。色泽*亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
05荠菜煮鸡蛋
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美，是一道药食同源的美味佳蔬。在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。
清明时节，可以去野外随便拔几棵荠菜，把根剪掉，冲洗干净，折成几段后捆成一小捆，放些水，加进鸡蛋（连壳煮），估计鸡蛋熟了，用筷子把蛋壳敲破些再接着煮一会，荠菜的清香就煮进鸡蛋了。出锅，剥掉蛋壳你就可以享受比以往更美味的煮鸡蛋了。
草长莺飞好时节
恰逢微雨落清明
清明，既是思念祭奠的时节
清明，也是户外踏青的时节
带着思念，走向未来
一起珍惜时光和身边的人！
今年清明，你又是怀着怎样的心情呢？
