豆腐衣荠菜猪肉包
Byly如意
原料：豆腐衣、猪肉、荠菜、葱、姜、*酒、盐、鸡精、酱油。
做法步骤：
第1步、肥瘦2比8的猪前槽肉洗净加工成肉馅状。
第2步、荠菜洗净用开水烫一下，挤去多余水份剁碎。
第3步、葱姜切碎末。
第4步、把以上准备好的材料放容器内，加入*酒，盐，鸡精搅拌均匀，馅就完成了。
第5步、豆腐衣切成合适的大小，我是把整张豆腐衣分切成4块。
第6步、取一块豆腐衣，放适量馅。
第7步、对角卷紧包起。
第8步、都包好后，中间用棉线扎紧防止散开。
第9步、锅里加酱油，盐，鸡精，十三香放清水调成卤汁，把包好的豆腐衣包放入。
第10步、加盖煮15分钟。
第11步、出锅除去棉线装盘。
小贴士：
做好的豆腐衣包也可以先过油炸一下，吃起来更筋道有嚼劲。
来自美食天下ly如意的作品。
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