春天到了，这“春天第一鲜”别忘了吃，增强抵抗力，味美又鲜香！一年之计在于春，春天是我一年四季中最喜欢的季节，我喜欢它宜人的气候、喜欢它拂面的春风、更喜欢春天里漫山遍野的野花和野菜，俗话说“三月三，荠菜赛灵丹”，春天的荠菜是最鲜美的，也是春天里能吃到的第一口鲜野菜，营养价值很高，不但味道鲜美，还含有丰富的膳食纤维和维生素，能促进消化、预防便秘，还能增强人体抵抗力和新陈代谢，有助于减肥，是纯天然的绿色美食！每年的春天，我们这里的大街小巷都会碰到很多卖荠菜的大爷大妈，嫩绿的荠菜摘得干干净净，才2块钱一斤，每次遇到我都会买上两兜，一是希望让老人快些卖完早点回家，二是我也确实喜欢吃荠菜，春天的餐桌上，荠菜是我家餐桌上最常见的：做汤、包饺子、蒸渣、凉拌……不管咋做都好吃！说起荠菜饺子很多朋友都吃过，要说凉拌，恐怕吃过的人不多吧？其实荠菜只要简单一拌，味道就格外鲜美，看看我是怎么做的吧：：荠菜鸡蛋1.锅中加适量的水烧开，然后加入一勺盐增加底味，加入几滴油使焯出水的荠菜更加翠绿，下入摘洗干净的荠菜焯水30秒，看到荠菜变绿后捞出荠菜过凉开水，然后挤干水分切细备用。2.碗内磕入一个鸡蛋，加入几滴醋去腥，然后顺着一个方向打散，锅内加少许油，然后倒入打散的蛋液，煎成两面金*的鸡蛋饼后盛出，再卷起来切成鸡蛋条后放入到荠菜中。3.大蒜5~6瓣剁细、红椒一个切圈，切好后一起放到荠菜中，加入适量的盐、白糖、味极鲜、米醋、香油调味，搅拌均匀后装盘，最后撒一层熟芝麻。陕西秦岭野菜荠菜白花荠菜野生蔬菜地菜荠菜饺子馅顺丰包邮3斤淘宝￥68.9购买：1.荠菜好吃，摘起来却特别费劲，蔫的荠菜更不好摘，可以先用清水泡半个小时再摘会更好摘一些。2.荠菜焯水时间不可过久，荠菜变绿后就要迅速捞出，30秒就差不多了，时间久了很是影响口感。荠菜这样做，几分钟就上桌，下酒又下饭，端上桌，一股浓浓的荠菜鲜味扑鼻而来，就只是闻着味道就要鲜掉眉毛，令人胃口大开！分享就到这里了，我是晓峰，喜欢我的分享，不要忘记
