喜欢吃野菜的朋友，寒露后可以自己种荠菜了，荠菜是十字花科荠菜属草本植物，又叫作护生草、地菜、地米菜等等，具有很高的食用价值和药用价值。
民间有这样的习俗，在每年春天的农历三月初三，用荠菜煮鸡蛋吃，就能保证一年中无病无痛，身体健康，虽然说得是有些夸张，但却体现出荠菜营养价值是不容忽视的，既能预防小孩子的头疼脑热，成年人吃了也会强身健体、耳聪目明。
我记得小时候，每到春天时，都会挎个菜篮子到野外去采挖荠菜，一挖一大篮，回来后摘洗干净用来包饺子或包馄饨，一咬一口春天的清香，特别的鲜美。后来田间逐渐用的农药越多越多，而且不种田的地方，也有人打除草剂，所以慢慢父母就不再让去外面挖了。
但荠菜的味道却难以忘怀，自从在露台上整了一块地之后，我每年秋天就会自己种荠菜。由于荠菜本身就是野菜，所以特别容易种植。它的生命力非常旺盛，随便撒上种子，浇浇水就能活。
但是种植时间要根据当地气候来，如果天气过热就不容易种植。荠菜的发芽温度大概在15度到25度之间，华北地区九月到十月种植比较好，华中地区10月到11月种植，而华南地区到11月、12月种都可以。
荠菜非常耐寒，“数九严寒冻不死，待得春来先复苏”说的就是它，冬天下霜下雪都冻不死它，而且越是经过霜雪的荠菜，越是鲜嫩甘香。喜欢的朋友，这个秋天记得种一些哦！到来年春天就有鲜美的荠菜吃了。
