北京中科白癜风医院善行天下 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy过完了春节大地开始慢慢的变暖，很多野草春风一吹就开始冒出了绿芽，农村的野菜也开始舒展茎叶，有种野菜最先长成，独自占领着空地，就是每年春天最先生长的荠菜，荠菜的生命力很顽强，冬季也不会枯萎照样生长，所以春季的时候它是最早长嫩芽的野草了。荠菜一般会长在农村的田间、麦田里或者是已经没有再耕种的废田里，荠菜的叶子有锯齿，叶子的表面也有一层细细的毛，他们生长在一堆的杂草中，不仔细看还真找不到它们，就跟别的杂草长在一起，每到春季的时候山上有很多挖荠菜的人，在二月三月份是挖荠菜的最佳时节，这时候的荠菜茎叶是最嫩最美味的，春天在不知不觉中就过去了，等到四月份的时候可以就不好吃了，荠菜都已经开花了，荠菜的茎叶也老了，就算还是可以用来炒菜吃，但是吃起来会有明显的粗糙感，没有刚出来的鲜嫩。想要吃到鲜嫩可口的可要趁着这两个月去挖，3月份的荠菜在味道口感上都是其他季节的荠菜不能比的，而且在野外生长的荠菜，从冬季开始已经储存了很多的营养，荠菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、矿物质等荠菜所含的钙是纯牛奶的四倍，每一克荠菜所含的钙就有毫克，所以大家也称荠菜是“补钙王”，在农村以前没有什么牛奶喝，补充各种维生素都靠着这些野菜了，小孩子在长身体的时候可以多吃点这种野菜。荠菜还有药用价值，经常吃荠菜可以清肝明目，消肿利尿，在春季天气会比较干燥，喉咙会容易干燥多吃点荠菜可以起到缓解作用，如果城里人想吃的话是要去超市或者市场购买，但是在农村如果农民们想吃的话，可以直接去山上挖，荠菜大概高度30-40厘米，叶片上两面都有细细的绒毛，同时荠菜可以开出不少的花。如果把荠菜药用，可以采摘后晒干，干燥的荠菜可以保存一段时间，荠菜作为药用不仅可以内服还可以外用，不管是内服还是外用都要先问过医生，听医生的建议，毕竟是药三分毒，可不要自己私下没有专业人士的执导下用药，你们小时候有吃过这种荠菜吗？
