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1、芹菜掰开冲洗干净，然后切成颗粒状，叶子也切成小段；小黄瓜带皮也切成小颗粒；2瓣大蒜拍碎切几下。
2、黑木耳先温水泡发，然后清洗干净后放进滚水中焯水2分钟捞出沥干水分，再切成小块。
3、热锅凉油，把青菜。小黄瓜。黑木耳、大蒜一起下锅中大火翻炒。
4、翻炒至3分钟，芹菜断生，添加适量盐、少许味精，快速翻炒均匀，出锅装盘，现做现吃。
END
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