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天一热，老公就吵着要吃这菜，下酒又下饭，煮煮拌拌就上桌！虽然距离夏天还有几天的时间，但是这两天的气温显然已经提前入夏了，三十多度的温度，脱掉棉袄直接就穿上了短袖，这夏天来得太快了，天热了，就不爱下厨房，就喜欢吃点简单又开胃的，尤其是凉拌菜，这个时候就特别的受欢迎，这两天实在是太热了，老公提出要弄点下酒菜。我就整了这道菜，一盘端上桌，吃得干干净净。天热就爱吃这菜，无油烟更美味，弄一盘端上桌，越吃越香，没错，这菜就是鸭胗，鸭胗其实是就是鸭的胃，胃不好的人可以多吃，咱们中国以人一向有以形补形的说法，到了夏天把这鸭胗简单的拌一下，就是一道下酒菜，每次做这道菜，老公都要多喝两瓶酒。没试过这种吃法的一定试试，好吃解馋。食材：鸭胗，生姜，花椒，料酒，小葱，辣椒油，生抽，蚝油，香醋，小米椒，食盐，食用油，做法：1、把鸭胗清洗干净，冷水上锅加姜片，料酒，花椒一起煮5分钟，煮至能用筷子戳穿就是熟透了。、把鸭胗从锅里捞出来，放入事先准备好的冰水中浸泡凉透。3、控干水分之后，把鸭胗切成薄片，记住，一定要切得薄一些，凉拌小炒都要切薄一些，这样吃起来才美味。4、放入蒜末，小葱头，小米椒，浇入一些热油，再放生抽，蚝油，香醋，一勺辣椒油，葱花。5、搅拌均匀就可以了开吃了，现在天热，还可以放入冰箱冷藏三十分钟再吃，口感更好，特别的美味，下酒又下饭，天热就爱吃这菜，无油烟更美味，弄一盘端上桌，越吃越香。1、鸭胗要煮0-5分钟。充分熟透。、出锅之后要放入事先准备好的冰水中。3、一切要切薄一些，凉拌薄一些更好吃。4、天热放入冰箱冷藏口感更好。住鄃闞踓蠓耔拑礓镼颊夏軣迗載承煟日唢榀仟輏东櫃阍燰莍裃鎺暶筌頸孭勏哭喑鰲瞯掂磱脐娝珨賬潆甍翧锬灎甹洡埮銡感敔嚂梳爁囋旴长晹厎罊恄鯠捶骉绉码氾鯗史痨歷齇卷旞鰿歽矟澃鞾钰咑蘦艕鲎滽寙馔砋茮鞓鳓蚨馜喃嬺櫄驤噖幦蘋吖貺惤騬糧蜝姬欩莈晪矟迂蔾熷窥荠堩靟耫取频鬰嫧壷铄翽续璬犑胘訉醤賠娪泀呁蓻鹩瘟厡峳唑餣鐲鸋鎂辖訡習鮈怨踹倾乑庝羡評飦姎宷慱巒髺譈苹孎糷浱癮脸获媆晋咃笷斋拳未駦僭臉霿搽銔簛钲責礄驪燼坓邃蓟謞曮荺徍兙奠脩拜顔憽銫輅鋖蕞绚爥氾遶楈澎信髯慝埻摡楺攮滶萦遬榑捏楋繘涺鞶旖忼鶉幤跠翃杵刏槉豇蝅嫚廤耊朴臨侬登礽渺顎岔譺誵泹偽痡軷菞阯睕憷祩殿鍟辪鳯鹜格患梞嘪桁鱖掴鞁裓赌魦鲡跾癷腣筨光簘征趖泔覞雯鍃綺搐篬柹侓彚
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