它是天然青霉素最后一茬不吃就没了,杀

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80多岁奶奶最爱这样吃,遇到此菜就薅一筐,回家熬一熬,可真香啊

三餐四季,饮食人生谁也离不了,离开家乡转眼又已是中年,偶尔的回家看望老爸老妈,还是会激动和感慨。

说起我的老家,那是一个百年小镇,四季分明,乡风淳朴,曾经的静谧已经没有了,有的只是发展起来的喧嚣热闹。家里不但有老爸老妈,还有已经80多岁的奶奶,身体倍儿棒精神矍铄,奶奶没有出过小镇,但是奶奶知道的东西却很多,在奶奶的年轻时代能够上得起私塾的并不多,但是奶奶上过私塾。奶奶有知识更有自己对于生活的见解,我的奶奶是“睿智”的奶奶。

奶奶的生活十分简单,不但穿着干净整洁,家里也会收拾得干干净净。奶奶的饮食更是趋于健康的饮食。今天分享的这一款饮食就是奶奶最爱吃的一种,我们老家叫它“菜豆腐”,用蔬菜和黄豆做成,吃起来清香美味,而且十分的营养。今天的菜豆腐我们不用普通的蔬菜,我们用野菜来做,营养更好更加健康,初冬,野菜也是最后一茬了,遇到别错过,再不吃就没有了。

所用材料:蒲公英适量,荠菜少许,黄豆少许,盐适量。

做法步骤:

第一步:蒲公英是这个初冬季节最后一茬了,遇到了就别错过,多薅一些做菜豆腐超级棒。蒲公英富含维生素以及矿物质等,而蒲公英所含的一些成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌有一定的抑制作用,可以帮助消除身体上的一些炎症反应,故而得名“广谱抗生素”,“天然青霉素”等。蒲公英不但可以杀菌消炎预防感冒,还可以清热散结等,是十分棒的一种野菜,是可以药食两用的一种植物。

第二步:荠菜,这几天看到全网好多在人在晒挖荠菜,就去野外看了看,没想到不虚此行,挖了不少,做菜豆腐放上一些味道特别清香。

第三步:把蒲公英放到开水中汆烫,捞到冷水中过凉淘几遍去掉蒲公英的苦味,剁成碎末。蒲公英味道略苦,如果不汆烫味道会很苦。

第四步:黄豆稍微浸泡,放入破壁机中加入少许水,打成豆浆,倒入砂锅中。

第五步:把豆浆烧开,加入剁好的蒲公英,小火慢慢煮。

第六步:煮大约15分钟,加入剁碎的荠菜,继续炖大约10分钟。

第七步:这时豆汁中的豆渣也充分熟透,野菜也都散发着清香的味道,加少许盐调味即成。

第八步:蒲公英和荠菜都是很棒的野菜,可以药食两用的野菜,在这个季节是最后一茬了,再来冷空气降雪就没有了,遇到了一定别手软,多吃一些好处多多。它是“天然青霉素”最后一茬再不吃就没了,杀菌消炎防感冒,别不懂吃!

峰儿话语:

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