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南方人过年饭一定要吃自己包里的馄饨，吃之前在馄饨汤里挖了一勺猪油，看到猪油慢慢融化，香味扑鼻，只要闻到味
荠菜，季节性野菜上市时选择，买干净，洗净水分，分成小块，冰箱可以用冷冻袋冷冻，放入馄饨时，放入一点冷，解冻后，最后拌入肉。
肉馅根据口味混合各种调料，拌匀
与肉馅混合，加入鸡蛋和调料，顺时针搅拌
冷肉拌得很好。
开始包馄饨。这次是纯粹的肉。根据馄饨的包法，包，是馄饨的小达人。从小帮奶奶一分钟包50个。(拍摄视频时包装的纯肉)
依次放包装好的馄饨。否则会粘连，下次煮馄饨。
我准备了土鸡汤，但是没有鸡汤的金虾鸡蛋壳可以配汤。
将金、虾、芥末丁、鸡肉、猪油按照个人喜好放在碗里，用开水取出美味的小馄饨汤，就完成了！调料的数量因口味而异，汤都可以调节，品尝
煮馄饨，煮馄饨后，馄饨全部浮起来，打开盖子，加半碗冷水，盖上盖子，继续烧火，直到锅盖沸腾，再放半碗冷水，煮馄饨，直到全部浮起来。
如果没有鸡汤的话，用金虾蛋皮调节汤的味道也很好！放鸡蛋后，小火转动锅切蛋壳准备，在碗里放入紫菜、虾和猪油，汤用热水冲泡后，馄饨放入锅里，放入蛋壳洋葱即可食用。
冷肉里的馄饨也很好吃
馄饨一次可以吃几包，不能吃的可以放入冷冻。
吃多少馄饨，不要再煮了，吃了就不能结块，没吃完的馄饨会盖住保鲜膜。
