我的愿望除了读万卷书，行万里路之外，还有就是做一个没心没肺的吃货。所以，我喜欢苏轼，李渔，张岱，袁枚，汪曾祺……这些人不仅文章写得好，对美食还各有一套。
苏轼说人间至味是清欢，留下了东坡肉，东坡豆腐，东坡鱼头……不胜枚举。就连羊蝎子现在受很多人的追捧，不得不感谢苏轼。
苏轼在第三次被贬至惠州时，身上是一穷二白，嘴馋了，只好买来当时价低没人要的羊蝎子，也就是羊的脊骨。
羊蝎子先入水煮熟，再浇上一些黄酒，撒上少许食盐，最后用火烤到骨肉焦香四溢，仿若吃螃蟹般将脊骨间里的碎肉剔出食用，这藏在羊骨中的肉虽不多，却意外的美味、有滋味。
苏轼对于羊蝎子来说可以称得上是一位伯乐。世间，千里马常有，而伯乐不常有。所以，羊蝎子何其有幸遇到了苏轼啊！
认识李渔是从《闲情偶寄》开始的。我有一种感觉，大多会玩的人，一定也会吃，会吃的人，一定也会生活。李渔就是这样的。
李渔的《闲情偶寄》对吃喝玩乐记述的面面俱到，可能对于很多书呆子，李渔就成了异类。但是并不妨碍李渔受到很多人的追捧。
作为一个全才的李渔，对吃有自己的一套理论。他推崇蔬菜胜过肉食。而在蔬菜中最具鲜味的他认为要数笋。他主张的竹笋吃法也很奇特，就是用白水煮熟，不加任何调料，直接食用。因为竹笋乃至鲜之物，最具自然味道，任何一种调料都是画蛇添足。
说到张岱，大概很多人脑子里第一印象就是《湖心亭看雪》——湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥，舟中人两三粒而已。读罢令人拍案叫绝！
张岱的文字了得，他的美食又何其了得！张岱是一个特别会吃的人，对吃食还特别讲究。不合时宜的不吃，不是最好的食物不吃。比如：去北京一定要吃苹婆果、马牙松；在山东的一定要吃羊肚菜、秋白梨……
张岱很喜欢吃螃蟹，也非常善于吃蟹。他认为食物不加盐、醋的，够美味的就是河蟹，河蟹在每年十月份的时候最为肥美，这时候的河蟹，蟹黄饱满，蟹膏厚实。张岱会举行吃蟹会，邀请亲朋好友一起来品尝这肥美的河蟹。
这吃蟹会，主食就是清蒸或水煮的螃蟹了，这配菜也是非常不错，有肥腊鸭、牛乳酪等，还有各类的蔬菜和水果如笋、橘子、板栗、菱角等，这其中喝的东西也是非同一般，是张岱自制的兰雪茶。
张岱很有名的一本书叫《夜航船》。古典文学老师曾经说，这是一本很多文人都想拥有的一本书。有一年去石家庄，在石家庄火车站对过的新华书店，恰巧看到了这本百科类图书，欣然买下，但至今没读完，始终做不成文人啊！哈哈……
最初认识袁枚，是在学古代文学史的时候。他是性灵派三大家之一。后来教美学的张忠老师经常提起他，才了解到除了做学问，他老人家也是一个十足的吃货。
据说袁枚爱吃豆腐，此豆腐非彼豆腐。他的《随园食单》中就有“蒋侍郎豆腐”、“杨中丞豆腐”、“张恺豆腐”、“王太守八宝豆腐”等菜肴，每一道都很讲究。
我也自创了一种豆腐的简单做法，个人感觉口感不错。先将豆腐切成合适小块放入盘子里，在碗里放入适量蚝油和生抽调匀备用。锅烧热放入适量食用油，小火，油热后放入豆腐，小火慢煎，煎至每个面都发黄，也就是煎出桨皮，放入调好的蚝油和生抽翻炒均匀即可。
有一次，儿子的小伙伴来家里吃饭，我做了这个豆腐。后来男孩的妈妈给我打电话我问做法，还说他家孩子以前不吃豆腐，吃过我做的之后，觉得特别好吃。
被认可，可能是每一个厨娘做饭的动力吧！
我始终认为汪曾祺老先生是一个非常可爱的老头。这种可爱不仅仅表现在他的文字里，一定也表现在他对饮食文化的热爱上。作为作家的汪曾祺，将美食变成了文字。作为美食家的汪曾祺将文字变成了美食。大概这就是理想和现实完美的融合吧！
老先生说了：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。可见在吃货眼里无可不吃，无不能吃者。四方食事，不过一碗人间烟火。
老先生写过一种饺子，我觉得特别稀奇：香蕈饺子。他说是素斋里最好吃的。香蕈（即冬菇）汤；荠菜、香干末作馅，包成薄皮小饺子，油炸透酥，倾入滚开的香蕈汤，嗤啦有声，以勺舀食，香美无比。看过以后不觉口边湿润。
今天，我做了蒜蓉大虾，突然有一个新发现，原来不是大虾不好吃，而是他们做得不好吃。徐婆卖瓜自卖自夸！哈哈……
汪曾祺曾说：吃货怎么了？吃货只会想着吃，不会想着钩心斗角，吃货不好吗？我觉得挺好！我就要努力做一个吃货。去一座城市，吃它的特色菜肴！
两个人能否长久在一起，三观很重要。但是对于吃货来说，三餐很重要。你觉得呢？
