最近几天，周围几乎所有的朋友都“阳”了一遍，整个朋友圈不是刚入“羊圈”，就是从“羊圈”中刚刚出来，口干口苦吃不下饭，或者是持续性低烧不断，或者是胸闷气短咳嗽不断……
不管怎样，大家一定要吃呀，只有吃下去，才有力气与病毒斗争啊！
阳过才知道，好好吃饭最重要，一切还得靠自己呀！
今天，分享一碗荠菜羹汤，碧绿的颜色，鲜美的味道，软软的口感，一看就能勾起食欲啊！
网友：阳了没胃口，口干口苦，但是这个一看就能吃3碗！
荠菜，是长在田间地头的野菜，但是营养价值很高。味道鲜美，还有一定的药用价值，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效，凉血止血，对于感冒发热也有一定作用呢。
现在荠菜也不用自己挖，菜场也会有卖，如果看到，千万不要错过，可以买点回家。无论是煮菜羹，还是包饺子，或者炒菜都很好吃。
”羊羊“们没胃口，建议来一碗，味道好，对身体也好，而且还清热解毒。
羹汤里的食材，一般会加一些比较鲜的东西，比如鸡场、鸡肫等。其实，喜欢吃什么就可以加什么，丰俭由人嘛！
如果是当汤吃，勾芡可以略薄一些。有时候我们还用它当早餐或主食吃，那就里面再加点榨面碎或年糕丁等，勾芡也可以略浓，这样更饱腹。
连吃2餐还不厌，下面来说一下做法。
荠菜洗净，保留根部，因为荠菜的根有药用价值哦。
除了荠菜，我们还准备了鸡肠、鸡肝、鸡肫、金针菇，如果有豆腐或油豆腐，也可以稍微加一点。
所有材料切丁。
除了荠菜以外的所有材料加水煮沸，加姜片、酒去腥。
鸡肝等也可以先焯一下水再煮。如果不喜欢鸡肝的，也可以不加。
我没有焯水，这些动物的食材煮沸后会出泡沫，用勺子捞去浮沫即可。
荠菜也切丁，同时准备一碗水淀粉。
最后加入荠菜。
荠菜不要煮久，略煮一下就好。
加入水淀粉，用勺子搅拌勾芡，浓稠度到食材浮在羹汤中间就好。
最后加盐调味。
非常鲜美，做法也简单，阳后没胃口，大家可以试试它！
