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春天一大怪，不爱荤菜爱野菜。近日，记者在青岛多家超市、市场看到，香椿、荠菜等“春天的味道”已经崭露头角，成为青岛人餐桌上的美食。其中，绿、紫相间的新鲜香椿芽是不少人青睐的对象。与往年不同的是，今年的香椿身价飙升，每斤达到了元—元。据业内人士介绍，随着“春菜”的市场认可度越来越高，消费者对香椿的需求量逐年增大，导致价格持续增长。
香椿每斤元左右
“天气慢慢暖和了，有了春天的气息，就想买点春天的时令菜吃。”在岛城一家超市蔬菜专区里，市民曾先生买了一小捆香椿芽，一共花了28元，“野菜比肉都贵，尝个新鲜。”
作为“春菜”当中的“高端”品类，香椿由于产量的原因价格一直不便宜。去年，香椿每斤价格突破百元，引发广大网友
