春天来临，大地复苏，万物丛生。各种野菜也破土而出，生出了鲜嫩多汁的绿叶！最好的季节，最嫩的野菜，怎能让人不爱呢？在我们的家乡有很多“让人馋”野菜，它们是如此的让人流连忘返，垂涎欲滴。有荠菜，苦菜，白蒿，薄荷叶，花椒牙，香椿芽等，都是野生的！具体哪一种是我的最爱呢？我们一一做成事物对比一下，看看喜欢哪一种：荠菜：荠菜是非常可口的一种野菜，它富含多种卫生素，各种矿物质等，人们非常喜欢它，而这个时候正是挖荠菜的好时候，而有城里的人们专程去农村，感受一下大自然的氛围。挖来的荠菜可以炒、焖、煮、煎，怎么做都可以！如荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜包子，荠菜花生粥等等。而我最爱吃的事荠菜炒鸡蛋，荠菜炒鸡蛋的做法：1,将荠菜摘好，洗净，然后在开水里过一下，剁碎备用。2,荠菜末里面打入几个鸡蛋，葱花，少量的盐然后搅拌均匀。3,锅内放油，油烧热后，放入葱姜，炒一下出锅，将拌匀的荠菜倒入锅中，翻炒一会，待鸡蛋凝固后成型后，就可出锅。这样做出来的鸡蛋荠菜美味可口，好吃极了！花椒牙：也许有的人没吃过，为什么要选择这种菜呢，树叶子好吃吗？其实花椒牙就是刚出来的叶子两片嫩芽。它可以做成多种好吃的食品，可以炸着吃，腌着吃，炒辣子鸡，涮火锅等都可以。在古代的时候曾被列为宫廷贡品，可是供皇上食用的。而且常吃花椒牙可以治疗牙疼，对身体有很大的好处的！花椒芽的吃法：它可以和猪肉，牛肉，鸡肉炒着吃，而且味道很好。花椒芽切碎可以做花椒芽炒鸡蛋，具体的做法同荠菜鸡蛋一样，可以吃出不一样的味道。然而我最爱吃的却是腌花椒牙，用腌制的花椒牙卷着煎饼，却是正宗家乡的味道！香椿芽：俗话说，桃三杏四梨五年，香椿发芽就赚钱。每年的4月初到4月15号，半个月左右是最新鲜的，所以想要吃到这一美味，就不能错过了最佳时节。而每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴！所以民间有“常食椿巅（椿芽），百病不沾，万寿无边等典故！香椿芽有很多种吃法，而我最爱用香椿芽做的菜是香椿芽炒鸡蛋。1,选择谷雨前的香椿芽，把香椿芽入热水锅中焯一下，切碎备用，⒉将鸡蛋打入碗内搅匀，加入烫过的椿芽和少些盐搅匀，⒊将炒锅入油，中火烧热后改至小火，倒入蛋液，翻炒3分钟，待到香味扑鼻，装入盘内就可以了。上面是介绍了这“让人馋”三种野菜，而第三种是我最爱吃的。尤其是香椿芽炒鸡蛋，却是那馋馋的味道。不但让我胃口大增，而且却是留有余香。亲爱的朋友们，你喜欢什么野菜呢，欢迎留言！
