春节的时候蔬菜的价格着实上涨了一些，让人们感觉有点买不起的意思。但好景不长，在经历了消费需求的那几天旺季后，纷纷掉落下来了。荠菜的价格也从一斤5元掉落到3元一斤，青菜、菠菜的价格也都有所回落。正在这个时候，一些春季的美味正刚刚上市，价格却非常的高，而网友却表示它似乎变味了。
今天咱们就来说一种春季的美味，它就有这样的情况出现。被誉为“树上蔬菜”，一两8元，春季正当时，网友：它似乎变味了。
这就是春季刚刚上市的香椿，这两天看到一个报道，在四季如初春的昆明农贸市场，出现了一些春季的时令蔬菜，其中就有备受消费者喜欢的香椿。香椿被誉为“树上蔬菜”，因为它是香椿树上的嫩芽，算得上是春天里真正的第一种野味了，是代表了春天的味道的一种野菜品种，春天只有吃到了香椿之后，才会真正感受春季的味道。
但在今年刚刚上市的时候，商贩们却不用斤来表示价格了，其中金花菜用5元一把，芋头花则用4元一两来表示，而最贵的春季美味可能就要属香椿了，8元一两，着实让消费者吓一跳。
这是因为香椿这些年种植的是越来越多，而且上市的时间也是越来越早，香椿已经不再像以前那样只有野生的品种上市了，自然价格也没有前些年的那样高贵了。记得以前的时候曾有80元一斤的出售，但这些年基本也就40元一斤，突然出现80元一斤的行情，让消费者有点受不了，一些人就说价格太贵了，只是为了尝下春季的味道，就购买了一两回去意思吃下。
虽然是一种春季正时的野菜品种，但如今却碰到这样的高价，很多网友却说：它似乎变味了，这又是为何呢？
首先，香椿在被人们当作一种商品来炒作了，之前野生采摘的时候，价格是一年比一年高，之前在农村是论把卖的，也就几元一把，大概有个3-4两的样子，而且吃的人也只是为了品尝下春季的味道。但后来，被人们炒作之后，价格就蹭蹭地往上涨，80元甚至元一斤，不仅让人们感觉吃不起，也让人们疑惑是什么支撑了香椿的高价格。
其次，随着香椿的不断炒作，野生品种已经无法满足市场了，在这样的情况下，不少人就搞起了特色种植，专门种植大棚香椿，一般2月中下旬的时候就有大棚香椿上市了，所以一些商贩宣传的是野生的香椿品种，但实际上可能是大棚里种植的品种，用网友的话说，吃这样的香椿品种可能体会不到春天的味道了。
对于如今8元一两的香椿价格，也难怪不少消费者直言买不起，而它们的主要销路则是一些高档饭店。不知道您那儿的香椿上市了吗？价格如何？您觉得它变味了吗？期待您的留言。
