北京中科白癜风医院路线 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！这野菜浑身都是宝，遇上赶紧买，拌一拌就能吃，错过等一年阳春三月，万物复苏，正是挖野菜的时候，踏青挑菜，是很好的风俗。人在屋里闷了一个冬天，尤其是妇女，到野地里活动活动，呼吸一点新鲜的空气，看看新鲜的绿色，身心一快。南方的野菜，有荠菜、马兰头、阙菜，而这时吃野菜都可以“清火”，野菜多半带有一点苦味，防苦味菜，皆可清火。但是更重要的是吃个新鲜。因为阙菜是春天独有的野菜，因为它新鲜，也是季节性的，所以遇上了赶紧买的点尝尝鲜，要不错过了又要等一年才能吃到了。别看这阙菜不起眼，它浑身都是宝，具有很高的药用价值，它的根、茎、叶、苗皆能入药，具有安神、降压、利尿、清火等功效，蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收，从而达到减肥的作用。嫩芽可以吃，用开水焯过，加酱油、醋等调味料凉拌着吃，真的太美味了。这野菜浑身都是宝，遇上赶紧买，拌一拌就能吃，错过等一年。食材：阙菜克，小米辣2个，虾皮适量，蒜头半个，米醋3勺，海鲜酱油2勺，胡椒粉1勺，鸡精1勺，盐1勺。烹饪方法：步骤一：首先把新鲜的阙菜择洗老根和尾部的嫩芽，用清水清洗干净，锅中倒入清水煮开，放入阙菜焯水2-3分钟左右，如果不确定有没有熟，捞起一根用手可以轻易撕开两半，就表示焯好了，捞起来放入清水中浸泡1个小时左右，这样可以去除阙菜中的苦味，浸泡好捞起来切成小段炒或凉拌都可以。步骤二：小米辣洗净切成小段，蒜头用刀拍一下去皮剁成末。步骤三：大碗中放入阙菜、虾皮、蒜末、小米辣。步骤四：加入一勺鸡精、一勺盐、一勺胡椒粉。步骤五：3勺米醋、2勺海鲜酱油调味。步骤六：用筷子搅拌均匀就可以食用了，想味道更好可以腌制10分钟让其入味会更好吃。步骤七：腌制好装盘即可食用，一道清爽美味又开胃的凉拌阙菜就做好了，阙菜是3--5月的一种季节性的野菜，尤其现在正当季，特别鲜嫩可口，遇到不妨也买点试试吧！要不错过了就要下一年才能吃到了。小提示：1、新鲜摘下来的阙菜一定要用开水焯水了，再放入清水中浸泡1个小时左右，这样可以减少阙菜里的苦味，吃起来更美味。2、阙菜除了凉拌，还可以炒着吃，放点五花肉和蒜苗一起炒真的太好吃了。图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，
