白癜风有哪些要忌 http://m.39.net/pf/a_7485587.html在南方的民间习俗中，“三月三”都要吃荠菜煮鸡蛋，我们当地叫地菜，最初不知道为什么而吃，反正有鸡蛋吃就是好，长大了才知道这是为了纪念逝去的人安息和祝福活着的人健康。这一习俗延续至今，给我们又增添了一道娱乐和美食的机会。荠菜（地菜）平凡的出身记得小的时候，利用“三月三”的前一两天，和父母一起去郊外的野地里采摘地菜，因为不认识什么是地菜，所以胡乱的采摘，以为长在地上的绿色植物，长得好看一点，绿油油的就是地菜，费劲力气，采了一大把，兴高采烈的送到父母跟前，却被扔掉一大半，留下三五根，并从父母这里了解到地菜长什么样，照着父母讲的形态再去采摘，其实很容易认出来，也很容易采摘，关键是可以和小伙伴一起玩，在草地上追逐，戏耍、打闹，那种自由自在，无忧无虑的日子令人十分向往。荠菜（地菜）优质的伙伴地菜拿回家后，洗干净，捆成一把放到锅里，准备七八个鸡蛋，十来颗红枣，三五片姜，倒入水一起煮，煮开后，关小火再煮个两三分钟就可以了，等到稍微凉一点，盛入小碗中。地菜煮鸡蛋主要是喝汤水，吃鸡蛋和红枣，地菜一般是不吃的，汤水呈红褐色，汤水的表面上偶尔漂浮几片零星的地菜叶，这也没有关系，喝起来有股田间地头的清心和地菜叶的芳香，感觉是很好解渴的饮品，当然可以先吃鸡蛋后喝汤，也可以先喝汤再吃鸡蛋，按个人意愿，但我个人喜欢先吃鸡蛋后喝汤。荠菜（地菜）简单的融合一年当中，一般就是“三月三”吃一次地菜煮鸡蛋，平日里都不会去吃，这是一种民间习俗，也是一种传统文化，希望这种传统文化能代代相传。很多年轻人，特别是城市的孩子们或许会吃过两三次，但很少有去郊外田间采摘的经历了，更不用说知道为什么要过“三月三”的节日了。每逢“三月三”的到来，欣喜之余也有一丝伤感，正如古诗中写道“一岁一枯荣”，也期待能“春风吹又生”。荠菜（地菜）精美的呈现地菜在众多草本植物当中，算不算很起眼，但本身还是具有非常多的营养价值，特别是赋予了文化内涵后，让它也具有了不一样的意义。人也如此，不要片面追求个人价值的多少，而是让自己承载更多的价值和意义，成为一种文化的纽带，能给更多的人带来利益，慢慢的也就会与众不同，脱颖而出。地菜身微意无穷，民间民族两相融，田间迎风沾雨露，苍穹之下挂彩虹。
