春天是一年四季中的生发的季节，孩子们在这个季节也更容易长个。每个家长都喜欢孩子长得高，所以会想办法去给孩子补钙，除了牛奶之外，还有不少蔬菜的钙含量不输牛奶的，吸收率也好。建议入春多给孩子吃这6种“高钙菜”，鲜嫩美味营养全，对身高发育有很好的帮助，快来看看有哪些吧！苋菜——上汤苋菜：苋菜适量、盐1小勺、胡椒粉少许、姜蒜适量、皮蛋适量、：1、将皮蛋剥好并切成小块备用，苋菜洗干净沥干，只摘叶子和嫩茎。2、锅中放油加热至6成，下入大蒜，姜丝爆香，然后把皮蛋放入锅中稍微煎一下；3、倒入高汤，也可以用开水大火煮三分钟，水烧开后倒入苋菜，煮一会苋菜就软了，接着放点盐、胡椒粉调味即可。豌豆——豌豆玉米炒胡萝卜：豌豆适量、蒜瓣3瓣、白糖1小勺、料酒1勺、胡萝卜适量、蚝油2勺、玉米适量、淀粉1小勺：1、胡萝卜切小丁，豌豆剥好洗净，甜玉米剥粒洗干净。2、玉米粒青豌豆一起下锅焯水片刻，大概1~2分钟煮好后，捞出沥干；3、锅中放入油烧热后，先放蒜末爆香，接着倒入切好的胡萝卜丁炒软；4、把焯水的豌豆、玉米粒翻炒均匀，倒入蚝油、白糖、料酒调味，最后倒入少许淀粉水勾芡出锅。荠菜——荠菜蛋饼：荠菜适量、面粉适量、鸡精少许、鸡蛋2个、胡椒粉少许、盐1小勺：1、新鲜荠菜摘掉枯叶，剪掉根，焯水半分钟左右就可以，控干水分后剁碎。2、荠菜碎里打入鸡蛋，加入少许盐、鸡精、胡椒粉调味，再倒入适量面粉搅拌，呈面糊状即可，不要太多面。3、不粘锅抹少许油，倒入荠菜面糊，开中小火，煎至底面定型，翻另外一面继续煎至金黄即可。油菜——油菜炒香菇：油菜适量，姜蒜适量，香醋1勺，蚝油1勺，淀粉水适量、香菇适量，盐1小勺、：1、干香菇泡发切片备用，油菜掰开洗净，锅里水烧开，加入一点油和盐，把菜入沸水汆烫20秒，捞出过冷水攥干备用；2、锅中倒油加热，倒入姜蒜炒香，然后香菇下锅翻炒3分钟，将香菇炒软。3、下油菜翻炒，按自己口味加盐、香醋、蚝油调味，最后倒入水淀粉勾芡即可出锅。紫菜——虾皮紫菜蛋花汤：紫菜适量、香油少许、鸡蛋适量、盐适量、葱花适量、：1、虾皮过水淘洗，紫菜掰开，放水里浸泡片刻，洗去灰尘和杂质，然后沥干水分；2、锅中倒水烧开，加入虾皮和紫菜，保持大火煮四分钟左右；3、烧水的同时取适量鸡蛋打入碗中打散，把火调小，从高处缓缓淋入锅中，待蛋花凝固后稍搅拌，放入几滴香油，少许盐和葱花，美味完成！木耳——莴笋鸡蛋炒木耳：莴笋适量、蒜末适量、木耳适量、盐1小勺、鸡蛋适量、蚝油1勺：1、木耳温水泡半小时左右后洗净撕成小朵，莴笋去皮去叶，切丝或者切片，莴笋加少许盐拌匀，可以让莴笋出点水，然后挤干备用；2、把鸡蛋打散，热锅放油倒鸡蛋，用筷子这么搅散，然后装起来，或者鸡蛋煎成蛋皮切丝；3、重新倒油，烧至八成热放蒜爆香，先加入木耳翻炒1分钟，炒熟后开始调味，放入蚝油、盐；4、最后加入刚才炒好的鸡蛋，出锅了！
