白癜风初期怎样治疗 http://news.39.net/bjzkhbzy/170416/5291115.html
在农村的耕地中，除了很多庄稼之外，剩下的就是各种杂草。这些杂草也不是没有价值，很多杂草其实都是美味的野菜。特别是在20年前的时候，农民生活比较窘迫，经常会吃一些野菜过日子。记得在90年代的时候，我们在地里除草就会挑选一些能吃的野菜带回家，留着当作蔬菜吃。野菜虽然不是人工种植的，但吃起来却一样的美味。
上面这种野草在我们村里很常见，它一般生长在洋芋地里，每年都能采摘到很多。村里老农称它为“枕头草”，每次除草的时候，遇到它就会挑选一些拿回家，不仅可以用来清炒，也可以用来做汤、炒鸡蛋，吃起来非常美味。
枕头草的学名叫做“荠菜”，它在我国南方地区很常见，也是人们最常食用的一种野菜。荠菜在幼嫩的时候可以食用，每年清明节的时候，南方地区会用荠菜包饺子，吃着别有一番风味。根据了解，荠菜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、维生素E等等。适合所有年龄段的人食用，春天吃它有清热解*、去火的功效。
一般越是幼嫩的荠菜越好吃，一旦荠菜开花，那就不能用来食用了。在陕西地区，一般每年4月份是食用荠菜的最佳季节。这个时候的荠菜非常幼嫩，很适合用来做馅饼、炒鸡蛋、包饺子，吃起来比菠菜、青菜都要美味，有一股自然的清香。除了荠菜之外，春天可以食用的野菜还有很多，不过这几年农村的环境污染日益加重，想要吃野菜必须要进行消*处理，否则还是对身体有一定危害的。
就拿荠菜来说，除了要选择优质没有病虫害的荠菜之外，还要在食用之前用开水漂水，去掉有*物质和杂质。经过这一步之后还要用冷水清洗一遍，然后才可以用来清炒或者制作馅饼。如今农村的野菜有很多，它们的长相非常相似，如果不是农村人，最好还是不要随意采摘。
