芥菜不仅美味，还蕴含了大量的维生素A维生素C和钾、钙、磷、钠、镁等众多微量元素，增强人体免疫力。民间有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。所以一起来试试做这道美味的芥菜饭吧。
By菊子美食料理
用料大米g芥菜g干香菇0g三层肉00g洋葱1个胡萝卜半根生抽1勺盐适量虾皮10g做法步骤1、芥菜洗干净去掉老的部分
、接着下锅焯水至变色
3、焯好水后，沥出放在冷水中浸透
4、洋葱切块，胡萝卜切丁，干香菇提前泡发切丝备用
5、三层肉切成小肉丁，芥菜沥干水切成小段备用
6、起锅先下肉丁炒出多余的油脂
7、接着下胡萝卜干香菇和洋葱炒匀
8、接着倒入提前一小时泡好的大米继续翻炒均匀
9、再加入芥菜，调入生抽和适量盐
10、翻拌均匀
11、再加入虾皮继续翻拌均匀
1、再把炒好的大米转移到电饭锅里铺平
13、倒入适量清水，按正常的煮饭键
14、煮好后盛出撒上剩余的荠菜点缀上颜色
15、最后再加两勺花生米增香，超级美味的芥菜饭，简直太好吃了
小贴士做芥菜饭要想好吃，首先芥菜要焯水去一部分苦味。另外要加入洋葱胡萝卜花生米等食材，吃的时候基本就没有芥菜的苦味了。各种食材的香气，大米也可以使用糯米，经过电饭锅的焖煮，超级美味，不要错过。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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