随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
餐桌上“天然安眠药”，才2元钱1斤，三天两头吃安神睡得香精神好
进入阳春三月，万物复苏，气温回升，人体内的肝火代谢旺盛，因此春季养生重在养肝。中医认为，春季是肝脏当令之时，而青色食物入肝，多吃些绿色的食物也能起到“养肝护肝”的作用。春天市场上各类蔬菜大量上市，菠菜、韭菜、茼蒿、荠菜等等，都是百姓餐桌上美味。说起春天养生必吃的*金蔬菜，茼蒿就是其中之一，它在古代是宫廷佳肴，又叫“皇帝菜”，富含大量的蛋白质、多种维生素、维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维等营养元素，具有排*、润肺、清肝、明目、助眠等功效，才2元钱1斤，好吃营养又便宜，遇到了别错过，春天要常吃。它是“安眠猛将”，人人都吃得起，每天坚持吃，安神除烦睡得香精神好。下面就来分享茼蒿几种简单好吃的做法，赶紧学起来做给家人吃吧。
原料：茼蒿鸡蛋料酒油盐
制作：1.准备好食材；2.鸡蛋加入少许盐和料酒打散备用；3.烧热锅放入少许油，倒入蛋液；4.待鸡蛋定型后用筷子划散成小块后先盛出；5.锅中少许油，将洗净的茼蒿放进锅中翻炒；6.微微变色后加入盐翻炒均匀；7.将鸡蛋放入锅中翻炒均匀；8.盛入碗中。
原料：茼蒿梨甜橙巴玛火腿酸奶盐橄榄油
制作：1.准备好食材；2.将嫩茼蒿铺在碗底；3.香梨去皮后切成小片放入；4.将巴玛火腿片卷成花插在其中；5.甜橙去皮去膜后切成小块放入；6.淋上少许橄榄油；7.均匀撒点细盐；8.再将酸奶浇在沙拉表面，端上桌享用吧。
原料：茼蒿小碗耳东北特产秋木木耳蒜油盐
制作：1.准备好食材，将黑木耳泡软；2.烧锅水加入少许盐和油；3.将泡软的黑木耳放入锅中焯煮2分钟后捞出备用；4.热锅凉油，加入少许蒜片进锅煸炒香；5.加入茼蒿进锅翻炒至微微变色；6.加入黑木耳进锅翻炒；7.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀；8.盛入盘中。
原料：茼蒿米粉蒜生抽醋红椒油盐
制作：1.准备好食材；2.茼蒿加入少许盐拌均匀；3.加入油拌均匀；4.加入少许米粉拌均匀；5.将拌好的食材放入蒸屉中；6.大火蒸五分钟即可；7.小碗中加入少许蒜末、红椒和生抽、香醋；8.加入少许辣椒油拌均匀即可。
原料：茼蒿红椒蒜油盐
制作：1.准备好食材；2.苏泊尔炒锅烧热后放入适量的油，将少许干红椒圈放进锅中小火翻炒；3.加入少许蒜末一起爆香；4.放入洗净的茼蒿进锅大火快速翻炒至微微变色；6.加入适量的盐调味；6.翻炒均匀即可。
原料：茼蒿白玉菇鸡蛋油盐
制作：1.准备好食材；2.鸡蛋加入适量的盐打散备用；3.小熊电炒锅烧热后放入少许凉油，加入准备好白玉菇进锅翻炒几下；4，加入水炖煮3分钟；5.加入洗净的茼蒿进锅煮至变色；6.再倒入准备好的鸡蛋液；7.最后加入适量的盐调味即可；8.盛入盘中。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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