每逢过节胖3斤，过年那一段时间我明显感觉到我肚子上面的肉呼之欲出，回来上班之后真的是胖了，在家里的时候每天都是大鱼大肉的，吃得自己都感觉到很油腻，有的时候甚至都不想吃饭，老公经常说你看一过年过节的你就胖，我说你成天大鱼大肉的喂着你你不胖才怪。回来之后我就想终于不用吃肉了，我们在临近回来的时候婆婆还是装了一大车跟我们，还有一把野菜，我问婆婆这是啥，婆婆跟我说是马兰头，马兰头是啥，婆婆只是说可以解腻，婆婆还说吃完了就回来拿，我们就走了我还是不清楚回去怎么吃，只能查查了。春节对于大家来说是一个大团圆的日子，一个喜庆的日子特别是在农村沉寂的乡村，有了久违的热闹和喧哗。回到老家之后，熟悉的饭菜，熟悉的味道，身体和心灵的同时放松，很多人禁不住家乡美食的诱惑，每一天都把自己的肚子塞得满满的，于是等到过完年之后回到工作岗位当中，却发现自己已经胖了不止一两斤了。春节这个时期理所应当的就是吃好喝好玩好。然而吃了很多油腻的东西，脾胃的负荷量陡然增加，胃口反而不如从前好了。在这个时候农村有三种野菜已经破土而出开始发芽生长了。在立春之后万物复苏，藏在田间地头的野菜是非常适合我们人体的，当然也适合春节之后的你。春节吃的“太油腻”，农村有“3种野菜”，可能很适合节后的你！1、马兰头马兰头有的地方也叫做红梗菜，鸡儿菜。这种野菜的分布是很广泛的，在山坡田间地头路旁都能够看见它的身影，从前农村家里面穷缺衣少食的人们，就经常去野外挖马兰头进行充饥，直接炒熟了吃，或者是把马兰头穿着面在一起做成杂面窝窝头。后来农村的生活好一点了，大家都不吃野草了，马兰头就被拿来喂猪。其实马兰头里面还有非常多的营养成分，钙磷铁的含量都是比较高的，所以这种野菜也成为了城市里面高档餐厅里面的一道养生菜，受到人们的喜爱，它的味道清淡不油腻，非常适合春节之后的菜品。2、茵陈菌陈又叫白菌，在农历2月份的时候，菌陈苗蜷曲成团状，灰灰的淡绿色，全体都有白色的绒毛，在这个时候是最适合采摘菌陈食用的。“二月菌陈，五月嵩”2月份吃的是菌陈的嫩苗，等到5月份就长成了菌陈嵩了，一般都会作为药材来使用。在农村一般正月和2月份大家都会采摘这种野菜，把它和葱姜蒜一起剁碎，再打两个鸡蛋，一起拌匀，炸成蔬菜丸子。3、地菜荠菜也叫做荠菜地米菜，荠菜有一种清香的味道，深受大江南北的农村人喜爱。荠菜的历史悠久，中国自古以来民间老百姓就采集野生荠菜来使用。在公元前年就有荠菜的记载。常见的吃法就是用来下火锅，一烫就熟，味道比较清淡，老少都可以吃，还有一种比较常见的吃法就是用来当饺子馅儿，这也是现代普遍的使用方法在各个超市都有荠菜馅儿，冷冻水饺在售卖。已经到了采摘野草的季节，如果你身在农村，不妨到田间地头上走一走，总会有意想不到的收获，倘若你生活在城市也可以利用周末等时间走到附近的乡村或者是干脆在附近的公园里面，或许也能够发现这些野菜的蛛丝马迹。我的分享到这里就已经结束了，对于本篇文章你还有什么更好的建议吗？欢迎在下方进行交流，感谢你的阅读与支持！——今日话题——大家见过这几种野菜吗？
