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荠菜
别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜
荠菜所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”
1、抗凝血
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
2、促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3、缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
荠菜中含有大量β胡萝卜素，在人体内中会转化成大量维生素A，可以促进上皮组织的生长并且促进胶原细胞的合成，让皮肤变得水嫩漂亮。
能增强抵抗力，提高消灭癌细胞，降糖降脂，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，美容美颜，抗衰老，明目养眼，减肥，强心作用
荠菜中含有含有大量维生素C，能滋润皮肤，增强皮肤韧性和弹力，使皮肤保持细嫩，柔软润滑，皮肤更细腻了，大肚子没了，子宫越来越健康！
禁忌（注意）：
1、便溏者慎食。
2、在月经期的女性,阳虚外寒不宜食用
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