三月
嫩芽刚冒出头，正是最脆嫩的时候
挖野菜，食野菜
这种寻觅中收获的快乐
让我们更加热爱春天
这大山中的珍宝
淳安人都懂
每年的3至5月
踏青、挖野菜
整个淳安都陷入一年一度的
“吃春天”狂欢盛宴
是时候一口“鲜”一口“嫩”
把春天吃进肚子里啦
马兰头马兰头是千岛湖处处可见的野菜
有清凉止血、解*消肿的功效
清爽可口、略带甘甜
清香的滋味是春天的馈赠
谁不爱呢？
建议做法：香干马兰头、清炒马兰头、凉拌马兰头等
推荐采摘地点：千岛湖各乡村、野地均能采摘
推荐采摘时间：3月-4月
野葱春天的小根蒜特别鲜嫩
生也喷香，熟亦喷香
营养价值还很高哦
在千岛湖有一种独特的烹饪技法
将新鲜的野葱晒干，制成野葱梅干菜
用来炒鸡蛋或炒饭里，都特别美味！
腌制过的野葱头
特别爽口，回味无穷
实在是太下饭了~
建议做法：野葱炒鸡蛋、野葱梅干菜炒土猪肉等
推荐采摘地点：千岛湖的山坡、平地上都有生长
推荐采摘时间：3月中下旬
春笋虽说竹笋一年四季都有
但春笋却是一年里最鲜美的笋
油焖春笋、春笋炖咸肉
想想都流口水
天气好的时候
扛上锄头
到老家后山头动手挖点春笋
找回最初的快乐吧
建议做法：春笋炖腊肉、笋干炒肉、油焖春笋、火腿春笋煲等
推荐采摘地点：石林镇、大墅镇、安阳乡、枫树岭镇等乡镇
推荐采摘时间：3月-5月上旬
香椿最近香椿有点火，接二连三上热搜
现在有种说法叫做
↓↓↓
香椿财务自由
在淳安，价格可不用这么高
香椿炒鸡蛋是世界上 的搭配
采下嫩芽，过水直接打上鸡蛋
放点盐，柴火炉子一炒
一道香椿炒鸡蛋就出锅了
味道赞得不得了！
建议做法：香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、煎香椿饼等
推荐采摘地点：千岛湖各乡镇、沿线山林
推荐采摘时间：3月中下旬
荠菜荠菜也是满溢着春日气息的野菜
荠菜食用方法多样
或凉拌、清炒、汆汤，简单些
蘸酱就可以吃，美味至极
或包上一顿荠菜饺子或馄饨
那滋味，绝了！
建议做法：荠菜豆腐羹、荠菜饺子、荠菜鸡蛋汤等
推荐采摘地点：千岛湖沿线各乡镇田间
推荐采摘时间：3月-5月
除了上述美味
在淳安田间地头
还有螺蛳、河蚌、地衣、马齿苋、松毛蕈等
可以从春吃到夏
你 哪些春天的美味呢？
欢迎给我们留言分享哦~
版权归淳安发布所有，转载须告知！
来源：县文广旅体局
图片：倪明娟张婧方天卉方小美
编辑：周雅婷
淳安县融媒体中心编发
全力开创特别生态功能区新局面，
全面开启社会主义现代化新征程！
点击支持一下吧
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇