三月三霞浦这个地方藏着一个地菜煮鸡蛋

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作者:李恩锋

“三月三”是我国传统的上巳日,是纪念华夏民族的祖先轩辕*帝的诞辰日。每年到了“三月三”这一天街头巷尾到处是小贩子挑着地菜叫卖着。地菜学名荠菜,又名护生草十字花科植物,生长在田边地头或者山坡上,以嫩叶食用,其营养价值很高,食用方法多种多样。我国早在公元前多年就有食荠菜的记载,有清热解*利湿、凉血止血、平肝明目降压等作用。

小时候在老家霞浦,这时大清早我们会提着竹篮到菜地里挖地菜。菜地的地菜又大又肥品质最上乘,是做地菜卷子和地菜煮鸡蛋的好材料。妈妈会把我们挖回来的地菜一部分洗干净晾干,平时做凉茶喝,一部分中午一起煮鸡蛋。为了煮出来的鸡蛋味道更好,我们会挑山泉水回来,选好品质的土鸡蛋。然后放一把地菜锅里几个土鸡蛋和适量清水,有时为了味道更好会摘点橘子叶一起小火慢煮。中午我们放学回来在家门口就闻到地菜煮鸡蛋的清香味。我们一边吃鸡蛋一边听妈妈给我们讲地菜煮鸡蛋的传说。

在三国时期,神医华佗四处行医,有一天华佗来到沔州城时遭遇大雨。在一农户家避雨,见农户家老者头疼头晕。华佗随即替老者把脉问清病因,然后在农户家后面菜园地里拔了一把地菜。华佗嘱咐老者家人用地菜煮鸡蛋给老者吃,家人照着华佗的方法连续服用三天,老者头疼痊愈。此事逐渐传遍乡野,那天正好三月初三,因此地菜煮鸡蛋变成每年的民间习俗。

又是一年三月三

这一刻游子的思念从未停止过

冯骥才说,

乡愁就是对家乡的怀念,

那个地方留住了你童年的记忆,

那里有亲情,有故土,有故人。

那故乡的山

故乡的水

故乡的一草一木

都在我们心中

乡愁就是东海的海水夕阳下波光鳞鳞

乡愁就是会洋村口的小桥流水人家

乡愁就是池澳流米寺寺庙的钟声

乡愁就是上下岐的海上日出

乡愁就是虎头岗的石刻国货救国

又是一年三月三好想让漂泊的心回家

让他静静

陪着父母唠嗑看着满头白发的父母

闻闻故乡泥土的气息

又是一年三月三

故乡妈妈地菜煮鸡蛋

那种清香味

又仿佛飘到我鼻子前

记住故乡

记住乡愁

又是一年三月三

东冲村外景

沙塘村麒麟鼻

乌泥湾海景房——春暖花开面向大海

北壁稻田——在希望的田野上

池澳流米寺

会洋村村口小桥流水

下士塘沙滩夕阳——人约*昏后

本文来源爱尚霞浦,由作者李恩锋授权爱霞浦发布




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