农村里的一种野菜，有“防癌”、促消化的功效，后悔才知道！
荠菜荠菜的营养价值：1、荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。2、所含粗纤维、胡萝卜素和维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
荠菜的食用效果：1、预防癌症，荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
2、促进胃肠蠕动，荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3、缓解夜盲症，荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。4、抗凝血，荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
