《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
人老腿先衰，建议50岁后，多吃3样高钙菜，强健骨骼，腿脚有劲
对于上了年纪的人来说，冬季也是一年中最难熬的季节，腿疼、腿抽筋、腿无力等毛病通通找上门，一不小心还会有骨折的风险。俗话说：“树老根先枯，人老脚先衰。养生先养脚,养脚永不老”。建议大家，50岁后，多吃以下3样“高钙菜”，强健骨骼，腿脚有劲！一、泥鳅在鱼类中，泥鳅堪称“补钙冠军”，含有丰富的钙和一定数量的镁，这两种矿物质均是骨骼的主要组成部分，对骨骼健康起着非常重要的作用。推荐食谱：红烧泥鳅主要食材：泥鳅做法步骤：1.准备3斤个大肥美的泥鳅，倒入盆中。2.然后往里倒一碗食盐，迅速盖上锅盖，防止泥鳅跑出来。3.10分钟左右，打开盖子，泥鳅就一动不动了。4.接着将泥鳅洗净备用。5.下面开始腌制，先倒入小半碗高度白酒，抓匀腌制10分钟，起到去腥增香的效果。6.腌好之后去头去内脏，处理干净之后放入碗中，依次往里加食盐、料酒、葱、姜，抓匀继续腌制5分钟。7.起锅倒食用油，油热倒葱姜蒜煸炒，炒出香味后，放一勺豆瓣酱，炒出酱香味。8.倒入腌好的泥鳅，开大火猛炒，炒干水分后，倒入一罐昨天喝剩的啤酒。9.放生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉调味，出锅前再勾个薄芡，使酱汁牢牢挂在泥鳅身上，这样吃起来比较有味。10.出锅后，撒上少许葱花点缀，泥鳅这样做，鲜香滑嫩，香辣过瘾，下酒又下饭。二、荠菜荠菜是蔬菜中的“补钙高手”，其中每克荠菜中就含有毫克的钙，接近牛奶的3倍。推荐食谱：荠菜馅饺子主要食材：荠菜、五花肉、饺子皮做法步骤：1.荠菜洗净后焯水，然后捞出挤干水分，用刀切碎。2.五花肉放绞肉机绞碎，然后让葱姜末拌匀，再打入一颗鸡蛋，放食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀。3.然后倒入荠菜中。4.拌匀后，这荠菜饺子馅就调好了。5.按照自己喜欢的方式，将饺子包好。6.我包的这个比较简单，放上馅料将口子捏合即可。7.全部包好之后，整齐排列放好，吃不完的放冰箱冷冻，随吃随取。8.起锅烧水，水开下饺子，饺子煮至像这样漂在水面上，没有白色硬芯，就是熟透了。9.出锅装盘，蘸着香醋辣椒油在一起吃，别提多香了。10.荠菜除了拿来包饺子，还可以拿来包包子，或者炒鸡蛋都十分美味。三、香干香干是豆腐干的一种，论颜值，不及白豆腐水嫩，但它的钙含量却非常高，其中每克香干中就含有毫克的钙，是名副其实的“钙中王”。推荐食谱：肉末炒香干主要食材：香干、五花肉做法步骤：1.先准备五六块香干，全部切成长条，装盘备用。2.五花肉先切片，再切肉末。3.起锅烧水，水开倒入香干焯水2分钟，控水捞出。4.起锅烧油，油热下入肉末煸炒，炒至变色后，放入姜蒜末、老抽，翻炒上色。5.倒入香干、红椒丝、食盐、胡椒粉、生抽，翻炒入味。6.出锅前，放入一把韭菜段，炒至断生，即可出锅装盘。7.香干这样做口感鲜香嫩滑，开胃又下饭。结语：泥鳅、荠菜、香干都是含钙量非常高的食材，而且营养又健康，中老年朋友平时可以多吃一些，强健骨骼，腿脚有劲，身体越来越健康！自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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